青瓜木耳炒臘腸?導語：夏天，遇到這菜别手軟，1元一斤抓緊囤，曬幹後美味翻倍，秋冬炖肉吃，特香，我來為大家科普一下關于青瓜木耳炒臘腸?以下内容希望對你有幫助!

青瓜木耳炒臘腸

導語：夏天，遇到這菜别手軟，1元一斤抓緊囤，曬幹後美味翻倍，秋冬炖肉吃，特香！

大家好，我是傻姐美食，我們的口号是“愛生活，愛美食”，夏天是萬物生長的季節，越是炎熱的天氣，各種瓜、果、蔬菜長得越快。特别是蔬菜，農村集市上的豆角，黃瓜，便宜又新鮮，遇到多囤些。

前幾天給孩子們包了一次黃瓜餡的餃子，孩子們都特别喜歡吃。今天我去趕集，又看到了賣地黃瓜的，我又買了一些，花1塊錢買了一大堆，大概有九根。現在正是地黃瓜豐收的季節，特别的便宜。地黃瓜比一般的黃瓜短很多，地黃瓜表面幾乎沒有刺，吃起來口感清脆甘甜，有一股非常清香的味道。

地黃瓜的水分比較多，含有豐富的維生素、膳食纖維，熱量比較低，口感更鮮脆，地黃瓜的吃法有很多種，涼拌、生吃、包餃子等都好吃，教你2個保存黃瓜的小竅門：1、如果愛吃黃瓜幹，可以趁着夏季黃瓜便宜，一次多買些，切成薄片，直接放室外晾曬成黃瓜幹，入伏後氣溫高，特别适合曬幹菜，一般有3天就曬得很幹了，曬幹菜之前要看天氣預報，避開陰天下雨的天氣，這是我剛曬的黃瓜幹，留着冬天炖肉吃特别香。

2、如果不愛吃黃瓜幹可以這樣存儲，放幾個月都和新鮮的一樣好吃，買回了的黃瓜清洗幹淨，用刀去掉頭尾的部分不要，再改刀切成薄片，把切好的黃瓜片放入一個大碗内，放适量的涼水，這樣将黃瓜泡15分鐘。

2、把黃瓜的水倒出，抓一把食用鹽撒到黃瓜身上，這樣腌20分鐘，20分鐘後你會看到腌出很多水，腌完後，用手把黃瓜内的水分攥幹，分成小份。

3、把每一份黃瓜裹上保鮮膜，放在冰櫃冷凍起來保存，吃之前5個小時拿出了化凍，不管是炒着吃還是包餃子吃，都特别的香，鮮嫩翠綠，不變味。

再和大家分享個黃瓜的美味吃法，脆嫩營養，趕快試試做吧！

【臘腸炒黃瓜】所需要的食材有：黃瓜、臘腸、青椒、姜、洋蔥、味極鮮、雞精、花生油。

準備一根自家灌的臘腸，切成薄片，一個青椒切成小塊狀，生姜改刀切成長條，洋蔥也切成長條，所有食材裝盤備用！鍋内放少許的花生油，油熱倒入洋蔥、姜條炒出香味，再倒入臘腸，多炒一會，炒出豬油，來少許的味極鮮，繼續翻炒均勻，最後放入黃瓜和青椒，炒到黃瓜和青椒發軟就可以，出鍋前放入1小勺雞精提味。

一道營養好吃的黃瓜炒臘腸就做熟了，黃瓜清香脆爽，可口美味，孩子老人都愛吃，好吃又下飯，特别的解饞。大家喜歡吃黃瓜嗎？黃瓜還有哪些不同的美食做法？歡迎大家留言分享您的美食心得，讓更多的朋友學習受益吧，今天的分享到這裡，謝謝您的觀看和支持，我們明天見，拜拜。

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