1、原料:紫薯。
2、200克紫薯上鍋蒸15分鐘,碗中加入200克面粉,兩克酵母,兩克白糖,120克溫水揉成面團,密封醒發一小時,蒸好的紫薯加10克白糖,按壓成泥,加200克面粉,三克酵母揉成面團,密封醒發一小時。
3、兩個醒發好的面團擀成長方形面餅,小瓶蓋在白色面餅壓出圓形,兩張面餅疊在一起,卷起來,上火蒸20~25分鐘即可。
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