夏天到了,各種冰爽甜品就成了家裡的必備甜點,而女兒每次回家必點的就是雪媚娘。雪媚娘不愧為甜品界的扛把子,是一款源自日本的地道點心,外皮軟糯香滑,内餡兒加了打發的淡奶油和水果,清爽不膩。白白胖胖的,十分可人,很多人也叫它“白胖子”。
不過,吃遍了千篇一律的雪媚娘,有時候來點創新就能讓平凡的生活增添一點驚喜。做法簡單的【星空雪媚娘】,把夢幻的冰藍色變為頭頂的蒼穹,顔值超高的少女心甜品,讓你一口吃掉整片星空!
夢幻星空雪媚娘,你是否被它的高顔值俘虜了?其實,這款甜點做法很簡單,不用烤箱,在家就能輕松做。
隻因為加入了蝶豆花粉,外皮呈現夢幻的冰藍色,内餡除了奶油還放了細膩奶酪和奧利奧餅幹碎,比基礎雪媚娘口感更勝一籌,冰冰涼涼、軟軟糯糯,讓你一開口就停不了。
今天就給大家分享這款“星空奧利奧雪媚娘”的做法,步驟詳細,讓你一看就會哦,下面就來看看吧。
【星空奧利奧雪媚娘】
食材:糯米粉 130克,玉米澱粉 30克,細砂糖 40克,蝶豆花粉4克,牛奶 220克,黃油 18克,熟糯米粉适量。
內餡食材:奶油奶酪 100克,淡奶油 360克,細砂糖 20克,海鹽 2克,奧利奧碎 50克。
制作方法;
1.細砂糖加入牛奶攪拌均勻。放入糯米粉,玉米澱粉和蝶豆花粉。
2.攪拌均勻,過篩一遍。
3.蓋一層保鮮膜,用牙簽紮幾個孔。上鍋蒸15至20分鐘。
4.奶油奶酪加細砂糖海鹽攪打至羽毛狀。
5.加入淡奶攪打至6分發。
6.放入壓碎的奧利奧碎片打發,裝入裱花袋,放冰箱冷藏備用。
7.蒸好的面糊取出,趁熱放入黃油。
8.用橡皮刮刀翻拌均勻,等不太燙手将面團揉至光滑有彈性,再将面團反複拉扯,做成雪媚娘皮。
9.在面闆、面皮、擀面杖上面都适量撒上熟糯米粉防粘!!将面團平均分成12份。
10.取一塊熟面團壓扁擀成薄皮,放雪媚娘模具上,擠入奧利奧奶酪餡料。
11.包起來,收口處抹上熟粉。吃的時候,撒上食用金粉就做好了。要想更像星空,不妨再撒些紫薯粉。
星空雪媚娘做好了,夢幻的色彩加上軟糯外皮,海鹽奧利奧奶酪餡,冰涼爽口,入口即化,好吃到爆。
做法簡單,你也試試吧,全家老小都愛吃。
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