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皮蛋涼拌做法一定要簡單

美食更新时间:2025-02-24 14:14:20

雖然現在的天氣越來越寒冷，好多人都選擇做些熱乎乎的飯食，給家人吃，總是熱菜怎麼能行，做些涼菜作為輔助也是非常好的。涼菜的種類這麼多，小編一家還是最喜歡涼拌皮蛋的做法，皮蛋的口感Q彈，十分好吃。但是涼拌皮蛋想要好吃可不是什麼容易的事情，今天小編就告訴大家，做涼拌皮蛋，切記放入“這2味”，下飯養胃，大冷天也能多吃。這款美味最重要的就是用料了，接下來介紹的這款皮蛋做法加入了蚝油、紅油、白糖等調料，味道也是非常的好，有興趣的夥伴趕緊和我一起學習一下吧！

涼拌皮蛋

皮蛋涼拌做法一定要簡單（做涼拌皮蛋切記放入）1

By 食趣菜菜屋

配料：

松花蛋 2個、黃瓜 1根、蒜适量、辣椒油适量、醋适量、生抽适量、白糖适量、芝麻油适量、蚝油适量

烹饪步驟：

1.提前将原料準備好，皮蛋選擇無鉛皮蛋

皮蛋涼拌做法一定要簡單（做涼拌皮蛋切記放入）2

2.将皮蛋剝殼，黃瓜切成片，大蒜切碎待用

皮蛋涼拌做法一定要簡單（做涼拌皮蛋切記放入）3

3.碗内倒入适量生抽、白糖、芝麻油、大蒜、紅油、蚝油、醋調成汁，建議多放一些醋，這樣可以中和皮蛋的堿性，而且皮蛋和醋碰撞會發生一種微妙的變化，讓皮蛋生成一種特别的味道哦

皮蛋涼拌做法一定要簡單（做涼拌皮蛋切記放入）4

4.将切好的皮蛋、黃瓜片擺好盤

皮蛋涼拌做法一定要簡單（做涼拌皮蛋切記放入）5

5.将調好的汁均勻地倒在皮蛋、黃瓜片上即可食用

皮蛋涼拌做法一定要簡單（做涼拌皮蛋切記放入）6

烹饪小貼士：

1、松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。

2、皮蛋具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。

3、皮蛋若加醋拌食，能清熱消炎、養心養神、滋補健身；用于治療牙周病、口瘡、咽幹口渴等。

你喜歡吃皮蛋嗎？

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