主料
洄魚(1條),冬高菜(1包)
輔料
幹尖椒(适量),熟花生米(适量),蔥(适量),姜(适量)
廚具
砂鍋、不粘鍋、平底鍋、煮鍋
步驟
1、準備好原料。
2、魚殺好,洗淨切成塊,冬高菜清洗一遍,切斷。
3、蔥,姜處理幹淨切碎,幹辣椒切段。
5、鍋洗淨,重新加點油,煸香蔥,姜,幹辣椒,再加點辣椒醬。
6、倒進魚塊,料酒。
7、倒進魚塊,料酒。
8、加人炒好的冬高菜。
9、加适量的水,鹽,雞精燒烤再炖兩三分鐘。
10、盛出撒點花生米,蔥花,淋上熱油就可以。
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