瓜子仁的功效與作用是什麼呢，瓜子仁屬于零食的一種，我們平時吃的最多的瓜子仁其實就是葵花籽，葵花籽就是向日葵的果實，瓜子仁不但可以用來作為零食食用，而且我們還可以用瓜子仁做出很多美味的菜肴，我們也可以用瓜子仁來做成各種美味的糕點，所以瓜子仁的應用很廣。
瓜子仁有很好的營養價值，瓜子仁的功效和作用很全面，瓜子仁裡面含有豐富的維生素和蛋白質，常吃瓜子仁可以起到甯神的功效，瓜子仁可以抗衰老并且能預防癌症和高血壓，瓜子仁還有助于睡眠并增強記憶。
瓜子本身營養就很高，其中所含有的維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。 能讓人有安定情緒、防止老化、預防成人疾病有益; 能治失眠、增強記憶力;預防癌症、高血壓、心髒病等。
“嗑”更讓人受益頗多，畢竟能增強消化功能，這是因為瓜子的香味刺激了舌頭上的“味蕾”，使它呈興奮狀态，傳至消化器官，各種消化酶的唾液、胃液等的分泌相應地旺盛起來，無疑利于消食化滞。飯前嗑，促進食欲;飯後嗑，促進消化食物。尤其是在吃了油膩的食物後嗑一 把瓜子，好處更大。
飯後嗑瓜子好，因為葵花子與西瓜子都富含脂肪、蛋白質、鋅等微量元素，可增強消化功能。嗑瓜子能夠使整個消化系統活躍起來。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾将這種神經沖動傳導給大腦，大腦又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。
上文我們介紹了什麼是瓜子仁，我們知道瓜子仁的營養價值極高，我們可以将瓜子仁直接作為零食食用，也可以用瓜子仁來做菜或者做成糕點，瓜子仁有抗衰老和預防癌症等疾病的功效，所以我們可以常吃瓜子仁。
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