香菜也叫做是芫荽，在我們的餐桌上面經常可以看到香菜的身影，我們一直都是采用香菜來起到提味的功效，在菜肴裡面香菜往往是充當配角，但是在養生食療上面香菜卻發揮着非常大的功效，香菜有非常好的保健效用，常吃香菜是有利于我們的身體健康。

　　香菜有很好的食療作用，我們可以采用香菜來治療麻疹，傷風感冒，胃寒痛，以及嘔吐等多種症狀，另外香菜還有很好的消食，醒脾等效用。

　　香菜的功效：

　　香菜又叫芫荽、芫蓿、香荽、胡菜、原荽、園荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、滿天星、鹽熟菜、鹽曬。具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效;主治麻疹初期，透出不暢及食物積滞、胃口不開、脫肛等病症。

　　别名：香菜、芫蓿、香荽、胡菜、原荽、園荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、滿天星、鹽熟菜、鹽曬。

　　性味歸經：辛，溫。歸肺、胃經。

　　功效：具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效;

　　主治：麻疹初期，透出不暢及食物積滞、胃口不開、脫肛等病症。

　　用法用量：煎服，3~6g。外用适量。熱毒壅盛而疹出不暢者忌服。

　　香菜的作用：

　　中醫認為香菜性溫味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒。香菜營養豐富，香菜内含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜内還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

　　1、香菜治麻疹：

　　香菜連須3株，荸荠3個，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘後濾汁，分2次服，隔4小時服一次，在将要出疹時服，可防止并發症;或香菜500克，水燒開後，将香菜煮1～2沸即可，然後将水倒入盆中，先以熱氣薰，後用水洗手足，可治麻疹應出不出或疹出不透。

　　2、香菜治傷風感冒： 香菜30克，饴糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化後服。

　　3、香菜治胃寒痛： 香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日後去葉飲酒，痛時服15毫升。

　　4、香菜治嘔吐： 反胃 鮮草适量搗汁一匙，甘蔗汁二匙，加溫服，一日2次。

　　5、痔瘡腫疼與脫肛： 香菜煮湯，用此湯薰洗患處。

　　6、胸膈滿悶： 芫荽子研末，每次3克，開水吞服。

　　7、香菜治高血壓： 用鮮10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效。

　　8、香菜治消化不良、食欲不振 芫荽子(果實)6克，陳皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。

　　9、呃忒： 羅勒葉6克(鮮葉加倍)，生姜3片，開水泡或煎一沸，趁熱服。

　　10、香菜治眼角膜生翳： 種子1-2粒，洗淨，納入眼毗内，閉目少頃，種子濕脹了，粘連目搜而出。

　　香菜食用禁忌

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　　一般人群均可食用香菜。香菜可促進精子活力，提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激發性欲，提高性能力。患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其适合。

　　香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜;另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滞者不宜食用香菜。

　　上文我們介紹了什麼是香菜，我們知道香菜是一種有提味功效的蔬菜，在餐桌上面香菜是配角，在養生食療上面香菜的作用卻是非常的明顯，我們可以采用香菜來起到治療和輔助治療多種疾病的好處。

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