這裡有三樣“平凡”的東西，卻是糖尿病飲食治療的三個“寶貝”，它們并不是名貴的中藥材，也不是珍稀的山珍海味。就是日常生活中普通食物，卻有意想不到的“洪荒之力”，幫助各位糖友很好地進行飲食治療，它們就是：水、膳食纖維和谷物。
水可有效稀釋血糖
①水可以溶解多種營養物質，使其易于吸收利用；
②水可以稀釋血糖和血粘稠度；
③水可使含氮廢物排出，有助于排便；
④水可以“清洗”泌尿道，防治泌尿道感染。
如果腎髒、心髒沒有疾病，也不存在水腫及其他限制飲水的情況，每日應保證6~8杯水（約1500~2000毫升）。同時，注意養成定時飲水的良好習慣，尤其在夏日，不要到渴了再喝，這是極為重要又容易被忽視的問題。
糖尿病飲食治療的三樣“寶貝”，可能有“洪荒之力”！
膳食纖維的益處大
①人們很早就觀察到膳食纖維的有益作用，在一定程度上延緩食物在胃腸道消化和吸收的速率，從而降低血糖指數。
②可溶性膳食纖維可以控制餐後血糖的升高，改善葡萄糖耐量。
③ADA推薦的膳食纖維的攝入标準是每日20~35克，達到此攝入标準的關鍵在于科學搭配膳食。糖友們應在每日膳食中添加燕麥片、荞麥等粗糧，以及海帶、魔芋和新鮮蔬菜等富含纖維的食物。
④膳食纖維過少可能與腸癌、便秘、腸道憩室病等發病率日益增高有關。
⑤膳食纖維過量攝入可能造成腹脹、消化不良；影響鈣、鐵、鋅等元素的吸收；降低蛋白質的消化吸收率；對于老年患者、胃腸道功能減弱的患者、腸炎和腸道手術的患者、容易出現低血糖的患者等，應當加以注意。
糖尿病飲食治療的三樣“寶貝”，可能有“洪荒之力”！
谷物有利于控制體重
①谷類食物是傳統膳食的主體。随着經濟發展、生活改善，人們傾向于食用更多的動物性食物。然而谷類為主的傳統膳食可防止發達國家的膳食弊端。
②平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養需要，達到合理營養、促進健康的目的，因而提倡人們廣泛食用多種食物，注意粗細搭配，經常吃一些粗糧、雜糧等。食用大米、面粉時，不要太精細，否則谷粒表層所含的維生素、礦物質等營養素和膳食纖維将流失大半。
③選用較多種類的碳水化合物非常必要，良好粗細搭配的主食所含的澱粉被人體消化後，要經過複雜的生化代謝，最終轉化為葡萄糖，既避免低血糖反應，又不會使血糖升高過快。
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