很多朋友在夏季的時候很容易會出現食欲不振的現象,有的人甚至選擇不吃,不吃的話對于我們的胃部是十分不好的,對于胃黏膜是具有一定傷害的,所以在這個時候需要吃一些開胃的菜。老鴨湯就是屬于一道比較開胃的美食,很多人都比較喜歡喝,那麼老鴨湯有什麼功效呢?
功效
大暑宜食老鴨湯,由于夏季氣候炎熱而又多雨,暑熱夾濕,常使人脾胃受困,食欲不振。因此需要用飲食來調補,增加營養物質的攝入,達到祛暑消疲的目的。營養物質應以清淡、滋陰食品為主,即“清補”。老鴨就是暑天的清補佳品,它不僅營養豐富,而且因其常年在水中生活,性偏涼,有滋五髒之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。
我國古代醫學對鴨作為滋補品有所論述,書中稱鴨肉為“妙藥”和滋補上品。民間亦有“大暑老鴨勝補藥”的說法。老鴨炖食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用,既可葷素搭配起到營養互補的效果,又能補虛損、消暑滋陽,實為夏日滋補佳品。如加配芡實、薏苡仁同炖湯則滋陽效果更佳,且能健脾化濕、增進食欲。
以上就是關于老鴨湯功效的介紹,味道是相當不錯的,在夏季可以說是滋補的最佳品,在夏天的時候可以吃上一鍋老鴨湯,這種湯不僅可以幫助我們開胃,對于胃部的好處還是有很多的,同時它還具有養胃生津、滋補養顔的功效呢。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!