我們中國有一句古話叫做，早吃好中吃飽，晚吃少，可見早餐是非常重要的一餐，很多的人早上喜歡喝粥，大家都知道粥是非常營養的，下面就為大家推薦一種粥，叫做瑤柱雞絲粥，話不多說，下面就為大家提供瑤柱雞絲粥的幾種做法。
做法一
原料：大米一碗 雞肉 瑤柱
1。将雞快撒些鹽腌制片刻，雞會出水，倒掉水沖洗即可。
2。煲倒入水煮沸，加入雞肉快，
3。開大火煮15分鐘或至雞肉快熟，下适量的鹽或雞精粉。
放入蔥段，熄火。
4。把雞肉快拿出放入冰水1分鐘取出。
5。把雞肉快用手撕開一絲一絲備用。
6。用小火把砂鍋漸加溫熱，大米淘洗幹淨，放入砂鍋中，加入雞湯煲粥。
7。10分鐘後，把備好的姜絲和瑤柱絲加入粥裡繼續煮。
8。15分鐘後加入雞絲拌均，再煮15分鐘加入蔥段，
熄火10分鐘後再打開蓋即可。滴入香油即可吃。
做法二
主料：珍珠米 (150g) 瑤柱 (50g)
雞肉 (150g)
輔料姜 (5g) 香菜 (1棵) 蔥 (1棵)
1。姜絲、雞肉整塊和瑤柱放到煲裡煮15分鐘。
2。撈起雞肉掰雞絲備用，瑤柱刀背壓散備用。
3。煲煮水，水開後加米煮20分鐘。
4。加入瑤柱雞絲和調味料。
5。5分鐘後加入香菜和蔥末，熄火。
做法三
材料 大米 瑤柱 雞肉 芫茜段
1煲倒入沸水，加入雞肉片。
2開大火煮15分鐘或至雞肉片熟，将雞肉片盛起。
3大米淘洗幹淨，放入鍋中。
4加入雞湯煲粥。
5大米煮到開花後，把備好瑤柱絲加入，
6也将雞絲加入粥裡繼續煮。15分鐘後加入适量的雞精粉拌均。再煮15分鐘加入芫茜段。熄火10分鐘後再打開蓋即可。滴入香油即可吃。
早餐吃好的話，一天都會有好的精氣神，所以有興趣的大家趕快去超市買需要的食材自己制作這款粥，另外制作這個粥的時候注意瑤柱有一定鹹味所以最後鹽不能放過多；香麻油不能放過多以免味道過大把粥的鮮味掩蓋了；不喜歡吃香菜的最後可以不放。
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