在人們每日的餐桌上，總是會出現各種好吃的菜肴。其中不乏很多讓人們非常鐘愛的食物。白菜花就是其中一樣，愛吃它得人絕對不少。白菜花屬于十字花科蔬菜，是一種營養非常豐富的食物，常吃對人的身體有着很多的好處。那麼今天就說一下好吃的白菜花都有哪些營養價值呢？
1.
白菜花的營養較一般蔬菜豐富，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。食後極易消化吸收，适宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
2.
白菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。
3.
白菜花是類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小闆凝結成塊，因而減少心髒病與中風的危險。
4.
白菜花含有豐富的維K，有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體内缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃白菜花。
【化學成份】含辛味揮發油，與大蒜油、芥子油相似。
【藥理作用】葉有抗刺激作用。
【性味】辛；甘；平
【歸經】肝；脾經
【功能主治】祛風除濕；清熱解毒。主風濕痹痛；跌打損傷；淋濁；白帶；瘧疾；痢疾；痔瘡；蛇蟲咬傷
【用法用量】内服：煎湯，9-15g。外用：适量，煎水洗或搗敷。
【注意】汪穎《食物本草》：多食動風氣，滞髒腑，令人胃中悶滿，傷脾。
【各家論述】
1.汪穎《食物本草》：下氣。
2.《綱目》：煎水洗痔；搗爛敷風濕痹痛；擂酒飲，止瘧。
3.《生草藥性備要》：治跌打，理蛇咬傷。
4.《中國藥植圖鑒》：止下痢。
以上就是為大家介紹的白菜花的那些營養價值，平時多吃白菜花不僅可以幫助我們身體補充需要的營養，還可以用白菜花做成相關的食療，來調理我們的身體。所以說多吃白菜花的好處實在是很多的。
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