羊肉魚頭湯怎麼做？-tft每日頭條

羊肉魚頭湯怎麼做？

美食更新时间:2025-08-01 21:48:19

　　在社會發展的過程當中，享用美食成為了我們生活中必不可少的部分。其中羊肉魚頭湯對我們的身體有很大的益處。羊肉魚頭湯可以增加消化酶，對我們的胃起到修複作用，所以胃不好的人可以常喝羊肉魚頭湯。那麼羊肉魚頭湯該怎麼制作呢？接下來就讓小編為大家介紹一下羊肉魚頭湯的制作方法。

　　羊肉鲫魚湯是由羊肉、鲫魚做成的一道家常菜，口味鹹酸味，能增加消化酶，保護胃壁，修複胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　所需食材

　　主料：羊肉(瘦)300克鲫魚500克。

　　調料：姜5克鹽5克香菜15克味精1克料酒10克醋10克胡椒粉1克香油2克植物油20克大蔥10克。

　　制作方法

　　1.将羊瘦肉洗淨後切成片，放入清水中泡去血水，撈出控幹水分;

　　2.将鲫魚去鱗、鰓和内髒後洗淨;

　　3.分别将蔥、姜切絲待用;

　　4.香菜洗淨切成段(2厘米長);

　　5.将鍋置于旺火上，放入植物油，燒至5成熱時放入鲫魚略煎，再加入蔥絲、姜絲炝鍋，烹入醋;

　　6.待出現醋香味時加入奶湯750克、羊瘦肉片和清水(1500毫升)，燒開後撇淨浮沫;

　　7.用小火炖1小時左右，加入精鹽、味精、胡椒粉、料酒;

　　8.炖至入味後撒上香菜段，淋上香油攪勻，起鍋盛入湯碗内即可。

　　營養解析

　　羊肉(瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一。

　　羊肉魚頭湯适合在冬季喝，有補胃的功效。羊肉是高蛋白食物，但脂肪較豬肉少，适合高血壓、高血脂人群。羊肉魚頭湯還有抗衰老的作用，老人多喝羊肉魚頭湯可以美容養顔，也可以減輕更年期頭痛的症狀。但羊肉魚頭湯不可多喝，我們要養成健康的飲食習慣。

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