1、主料莴筍1根,輔料紅尖椒1個,調料食鹽1/4小勺,雞精1/4小勺,植物油适量。
2、将莴筍根部,用小刀反方向切割,把外表的粗皮割掉
3、再将尾部細嫩的皮削幹淨,隻留下内部青綠色的莖
4、先斜切成大薄片,再切細絲;炒鍋裡燒熱油,加入莴筍絲、鹽、雞精,用大火快速翻炒;直至莴筍絲變軟即可盛盤,最後用紅尖椒裝飾一下。
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