東北西紅柿炖牛肉土豆家常做法-tft每日頭條

東北西紅柿炖牛肉土豆家常做法

美食更新时间:2024-08-08 16:01:48

東北西紅柿炖牛肉土豆家常做法（番茄牛肉炖土豆-----給你一個不一樣的冬天）1

天氣是越來越冷了，總想吃能讓自己暖和起來的東西牛肉炖蘿蔔，土豆，番茄都是不錯的選擇今天我來了個大綜合，番茄牛肉焖土豆，酸辣開胃兒，讓這個枯燥的冬天也變得豐富起來前幾天還跟肖姐說今天身體特别好，一次感冒都木有呢剛得瑟完昨天就感冒了，今天我頂着一把鼻涕一把淚的在寫着菜譜捏哈哈，傷不起啊

By 美姐姐的小資生活【豆果美食官方認證達人】

用料

牛肉 500g
土豆兩個
番茄兩個
生姜 4g
大蒜 3g
香葉兩片
豆蔻三四個
八角兩個
生抽一勺
料酒兩勺
幹辣椒少許

做法步驟

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1、準備牛肉一塊，選擇新鮮的哦，色澤就可以區分出來解凍好之後冷水中浸泡半小時，期間換兩次水，清洗幹淨

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2、牛肉切成均勻的稍微大一點點的塊兒

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3、鍋中放入适量冷水，加入切好的牛肉，一勺料酒煮開然後用溫水清洗幹淨浮沫，瀝幹水待用

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4、兩個西紅柿，一個切小丁，一個切稍微大一點的丁，洗淨蒂不要

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5、準備一些家常必備的香料:八角，香葉，豆蔻

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6、大蒜一個剝皮，生姜去皮切塊

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7、鍋裡上油，放入生姜大蒜小火爆香

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8、接着倒入幹辣椒，香料繼續

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9、接着放入切小塊的西紅柿塊，炒出砂，然後倒入大半勺番茄醬

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10、倒入瀝幹水的牛肉塊翻炒勻

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11、一勺生抽

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12、一勺料酒

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13、加入适量的熱水，因為等下要用電壓力鍋焖煮，所以湯不需要太多因為不費水

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14、我按的是營養炖，55分鐘左右

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15、這期間土豆去皮兒，切成塊狀

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16、牛肉煮好之後倒入幹淨的鍋裡，加入切好的土豆塊繼續煮

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17、煮至湯汁剩三分之一的時候加入适量鹽，雞粉

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18、倒入番茄塊，煮五六分鐘差不多湯汁剩少許的時候就可以出鍋啦記住哦不用煮太久，土豆就融化了，整個湯看起來就不利索

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19、出鍋，撒少許蔥花，這麼冷得天，來一鍋，配上一碗白米飯，瞬間哪哪都爽了

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