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牛奶引起的“變态”反應

美食 更新时间:2024-06-29 10:32:34

  牛奶裡含的是乳糖,而全世界有三分之二的人不吸收乳糖,在亞洲黃種人中有70%不吸收乳糖,我們是黃種人。有人牛奶是喝了,但并沒有吸收多少。對牛奶吸收量最大的是白種人。

  牛奶引起的變态反應(牛奶過敏)常見症狀為:呼吸困難、皮膚過敏反應、嘔吐、腹痛、腹瀉等。建議用下面的方法改變膳食:

  ①用羊奶代替;

  ②改變牛奶的形式,采用酸奶、煉乳、奶粉等;

  ③從膳食中去掉牛奶或乳制品,用配方代替(如代乳粉、米糊等),其中的蛋白質取自肉或大豆。

  乳糖不耐性:有些人消化牛奶中的乳糖有困難。這是由于這些人體内的乳糖酶的減少或缺乏,造成乳糖吸收不良。該症有其特有的臨床症狀(如腹痛、腹瀉、腹脹),分為三種類型:

  ①先天性乳糖不耐性:出生就缺乳糖酶;

  ②繼發性乳糖不耐性:由病毒、細菌、過敏原對小腸黏膜外細胞層造成的損傷,使乳糖酶被限制在裡面不能出來;

  ③原發性乳糖酶不耐性:由于乳糖酶活性顯著下降而造成。

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