很多人比較喜歡吃健康有營養的食物，比如說水果、蔬菜。這類食物新鮮好吃又是很有營養的，水果中含有大量維生素和膳食纖維，有利于身體消化吸收。維生素有助于人體提高免疫力。蔬菜中也含有人體所需的營養物質，含有豐富膳食纖維、蛋白質。我們可以看到，很多水果蔬菜，不同種類有不同的顔色。那麼，大家知道不同顔色的水果和蔬菜，有哪些不同的功效呢？下面跟随作文庫知識百科了解一下吧！

　　喜好果蔬的顔色，這也是很有講究的，大家知道嗎？其實不同顔色的水果，其實它的營養功效是不同的，不妨今日一起來了解下吧！

　　不要覺得果蔬有鮮豔的顔色隻是為了讓自身更顯好看而已，其實有顔色的果蔬，它們的養生功效也很強大，不同的顔色可是對不同的身體部位有着獨特的功效作用！不妨一起看！

　　一，紅顔色果蔬護心

　　紅色是非常吸引人的一種色澤，它與我們心髒以及血液的顔色非常搭，想要保護心髒，那麼吃些紅顔色的果蔬的吧！好比如像石榴、番茄、櫻桃等果蔬，它們含有抗氧化物質可以幫助身體的損傷。

　　而且經過知名大學的研究發現，這類食物是能夠降低心髒病的發病概率的，同時它們還能防止動脈出現硬化的症狀，這是很好的養生果蔬！除此之外，如果想要預防男性前列腺疾病，番茄是可以有一定幫助的，希望大家引起重視！

　　二，白色是防癌衛士

　　相對紅色而言，白色可能沒有那麼的鮮豔，但是白色食物也有自己比較獨特的養生功效，那就是防癌作用，像土豆、花菜、大蒜等就是這類食物，它們能夠提供相對豐富的鎂和鉀原始，非常适合來保養身體。

　　那麼究竟這類食物是如何防癌的呢？花菜：花菜能夠防癌的作用是在于它含有一種活性物質，對于抗擊癌症有功效。

　　大蒜：大蒜應該算是常見的防癌食物，或許可能還有人不是很了解，今日小編重新為你講解下，這是因為大蒜含有一種硒元素，它是抗癌的主要物質。

　　三，橙色護眼顔色

　　其實這種顔色能夠保護或者改善眼睛功能的原因在于它們都含有一種類胡蘿蔔素的物質，它正是改善眼睛健康的關鍵所在，同時也是放在細胞損傷的物質，非常适合眼睛不太舒服的人群。比如，南瓜、橙汁、橘子都是這類食物。

　　作為類胡蘿蔔素的兩種分類，葉黃素是能夠幫助視網膜改善的，這樣避免眼睛受到傷害；同時另外一種類胡蘿蔔則可以轉化成維A，它是眼睛有神的關鍵元素，平常建議大家吃些橙色的果蔬，确實是對保護眼睛有做的！

　　四，減肥吃綠色果蔬

　　在日常生活當中，綠色蔬菜絕對是很多人士飲食的選擇，它算是健康全能高手了。這類食物含有比較豐富的維生素還有膳食纖維，對于幫助腸胃消化是非常有用的！比較重要的一點是綠色的蔬菜是非常好的減肥食物之一，對比其他的食物，果蔬汁的熱量極低，建議大家如果想要減肥的話，平常多吃些蔬菜或者水果是很有功效的！

　　當然，想要更好的減肥，不要單純就吃綠色蔬菜，偶爾也是吃些肉類，比如雞肉或者牛肉等。

　　五，紫色食物更抗癌

　　紫色食物在平常當中還是比較少見，當然也是不少的，比如像普葡萄、茄子、藍莓等都是這類食物。經過科學的研究發現，它們都是含有一種能夠對抗癌的花青素，這種物質還對促進血液循環以及排尿酸有很好的作用，大家平常是可以吃些的。

　　六，黃色食物降低胃炎發生的概率

　　我們常見的黃色食物有什麼？玉米、橙子、香蕉、黃豆、檸檬、南瓜等。黃色食物含有豐富的維生素A和維生素D。維生素A可以防止降低胃炎、胃潰瘍等疾病發生的概率。維生素D能促進鈣、磷的吸收，強壯筋骨，對近視、兒童佝偻病、中老年骨質疏松症有一定的效果。黃色也是刺激食欲的顔色。

　　七，黑色食物防止衰老

　　我們常見的黑色食物有什麼？黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆等。黑色食物有大量膳食纖維、抗氧化劑、豐富的氨基酸和多種微量元素，可以防止衰老、有補腎、烏發美容等獨特功效，黑色食物的營養價值和藥用價值都很高。

　　總之，含有花青素的紫色食物是多方面的來維護我們的健康，是非常強有效的抗癌食物，大家可以适當的選擇來食用，對健康是非常有益的！

　　原來，不同顔色的果蔬還有這些不同功效。大家都有所了解吧。喜歡吃水果蔬菜的朋友了解這些有關于水果蔬菜的健康知識，以後會更加愛上吃果蔬了吧。是吃水果、蔬菜總是有好處的。大家平時也要注意營養均衡哦。

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