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做桂花蜜制作方法全過程

美食更新时间:2024-11-29 13:45:26

做桂花蜜制作方法全過程?，今天小編就來聊一聊關于做桂花蜜制作方法全過程?接下來我們就一起去研究一下吧!

做桂花蜜制作方法全過程

選剛剛盛開的花朵，撿去雜質，去花莖，去花托，僅留花骨朵兒。我以100克桂花做示例。玻璃罐洗淨用大火煮開2分鐘，撈起晾幹水分待用。此步驟主要起消毒作用。用2克鹽撒在桂花上，輕撈均勻，腌制10分鐘。用純淨水洗淨，瀝幹水分，平鋪在盤中，撒上白糖，隔水蒸至變色如圖。出鍋冷卻。玻璃罐一層蜂蜜一層桂花，最後桂花會往上浮起，蜂蜜會下沉，不要緊把蓋子蓋嚴實就好，隔一兩天颠個頭放，這樣放7-10天就OK了。我沒有放入冰箱冷藏，直接常溫保存，不過很多地方氣溫不同，還是建議冰箱冷藏比較妥當。密封保存兩年沒問題,

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