荷包蛋怎樣煎最成功-tft每日頭條

荷包蛋怎樣煎最成功

美食更新时间:2024-10-21 04:14:58

煎荷包蛋，怎樣煎得又圓又嫩？大廚教你這3招，雞蛋鮮嫩個個圓鼓鼓。親愛的好朋友們大家好，我是大廚江一舟，今天又到了給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

荷包蛋怎樣煎最成功（怎樣煎得又圓又嫩）1

荷包蛋是個萬能的美食，不管是直接吃，還是炒菜吃，味道鮮嫩蛋香味很濃，但是，很多朋友煎出的荷包蛋，經常容易煎爛，今天呢，就給大家分享三個妙招，大家隻要學會既然做的雞蛋個個鮮嫩圓鼓的好了，廢話不多說，接下來直接給大家上幹貨了。

荷包蛋怎樣煎最成功（怎樣煎得又圓又嫩）2

妙招1、潤好鍋是關鍵。

相信很多朋友，把荷包蛋煎爛，都是因為沒有潤好鍋，粘鍋了的原因。正确的潤鍋方法，是把炒鍋刷幹淨，燒幹燒熱，然後加入一勺涼油，把鍋潤透後，然後将涼油倒出來，再加入适量的涼油，這才是熱鍋涼油，這樣不管是煎荷包蛋，還是炒菜，都不會粘鍋這一點大家一定要記好。

荷包蛋怎樣煎最成功（怎樣煎得又圓又嫩）3

妙招2、潤鍋後加入适量精鹽。

很多朋友家裡的鐵鍋，可能生鏽不好用啦，這樣即使您把鍋潤透，還可能會出現粘鍋的現象，那麼這一個要點大家就要記好了，潤完鍋後，一定要向鍋裡撒入适量的精鹽，因為精鹽不溶于食用油，會留在鍋底，這樣會讓炒鍋就會更加潤滑了，煎荷包蛋時就更不容易粘鍋了。

荷包蛋怎樣煎最成功（怎樣煎得又圓又嫩）4

妙招3、手離油面近一點。

把荷包蛋煎爛，還有一個原因是荷包蛋剛下鍋，就被你自己給打爛了，很多朋友煎荷包蛋的時候，害怕熱油濺到手上，然後離油鍋很遠下荷包蛋。這樣不僅容易把雞蛋給摔爛，而且熱油更容易濺到自己的手上，咱們下荷包蛋的時候，應該手離油面近一點，這樣熱油既不會濺到手上，煎出的雞蛋，還會個個圓鼓鼓的。

荷包蛋怎樣煎最成功（怎樣煎得又圓又嫩）5

總結：要想把荷包蛋煎得個個圓鼓鼓，還不爛，這三個訣竅，大家一定要記好，一是一定要把鍋熱鍋涼油給潤透，二是潤透後再在鍋底撒上少許的食用鹽，最後就是下荷包蛋的時候，雙手一定要離油面近一點，大家隻要記好這三個訣竅，相信煎出的荷包蛋，個個圓鼓鼓，又香又好吃。

荷包蛋怎樣煎最成功（怎樣煎得又圓又嫩）6

好啦，感謝朋友們的耐心閱讀，如果你喜歡這篇文章，那麼就請多多點贊評論，并把它分享出去，讓更多的好朋友看到吧，我是大廚江一舟，咱們下期見。

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