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怎樣炒花蛤好吃又鮮

美食 更新时间:2024-11-20 22:26:20

怎樣炒花蛤好吃又鮮?需要食材:花蛤600g,幹辣椒3個,蔥适量,姜适量,生抽适量,料酒适量,玉米油适量,我來為大家科普一下關于怎樣炒花蛤好吃又鮮?以下内容希望對你有幫助!

怎樣炒花蛤好吃又鮮(花蛤怎麼做才好吃)1

怎樣炒花蛤好吃又鮮

需要食材:花蛤600g,幹辣椒3個,蔥适量,姜适量,生抽适量,料酒适量,玉米油适量。

準備花蛤約600g,市場上大部分都吐淨泥沙了,買回來可以直接洗淨下鍋的。

3個幹辣椒切段,蔥1顆切細段,姜适量切絲。

鍋中倒入玉米油,約2小勺的量,微熱後放辣椒、蔥姜爆鍋。不要用花生油或味道濃的食用油,會影響花蛤的鮮度。

倒入花蛤翻炒均勻。

加入1勺生抽,2勺料酒,繼續煸炒。

受熱均勻後把鍋蓋蓋上2分鐘,看見有開口的花蛤後再翻炒使其入味,全開口後出鍋。

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