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生蚝煎蛋怎麼做?你必須知道的牡蛎功效

美食 更新时间:2024-09-30 23:18:59

  在家居必備的食材中,雞蛋可謂是家庭主婦們在烹饪時最愛選的高營養性食材了,而用生蚝煎蛋,也是大家最常選的一種做法。

  牡蛎煎蛋

  材料:牡蛎350克、雞蛋4個、澱粉、鹽、胡椒粉、白酒、蔥、紅辣椒

  牡蛎煎蛋的做法

  1、牡蛎加少許的水清洗,控幹水分

  2、牡蛎加鹽、少許白酒,一點點胡椒粉和少許的澱粉

  3、輕輕的用手拌勻,腌制一會

  4、雞蛋打散,加少許的鹽

  5、平鍋放少許的花生油,把牡蛎擺放,留出空間

  6、反正煎熟,現在這個季節的牡蛎,感覺太肥了,感覺有點膩的,我喜歡略微煎的大一點

  7、小火,慢慢倒入蛋液,用鏟子把蛋液輕輕弄成圓的形狀,加人少許的蔥花和紅辣椒圈點綴,煎至蛋液凝固即可

  8、輕輕倒入盤子裡面,香噴噴的牡蛎煎蛋就做好了,很好吃。

  牡蛎的功效:

  收斂固澀,清熱益陰,軟堅化痰,斂陰潛陽。主治盜汗、自汗、遺精、洩瀉、崩漏、帶下、驚痫、眩暈、瘰疬痰核、疝瘕,心痛、癰腫瘡毒、失眠等。

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