排骨蓮子湯的兩種做法及功效-tft每日頭條

排骨蓮子湯的兩種做法及功效

美食更新时间:2025-12-25 07:15:40

　　排骨是很多家庭在炖湯的時候經常選擇的一種食材，當然這是由于排骨拿來炖湯真的很不錯。那大家試過排骨和蓮子一起炖湯嗎。排骨蓮子湯是一種比較簡單的湯，做法簡單，當然食材也不複雜。而且排骨蓮子湯還有很多不錯的功效。現在大家就一起來學學排骨蓮子湯的做法吧。

　　做法一

　　主料

　　排骨150克

　　輔料

　　蓮子20克

　　調料

　　白砂糖15克

　　步驟

　　1. 将蓮子去心，洗淨，浸半小時;

　　2. 排骨洗淨，切件;

　　3. 把全部用料一齊放入鍋内，加清水适量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。

　　功效

　　滋腎健脾、養心安神;

　　神經衰弱屬陰液不足者;症見失眠多夢、淺睡易醒、心悸健忘、肝倦神疲、飲食無味、口幹咽幹，或腰酸痛，或低熱，或遺精;有外感，實邪者不宜飲用本湯。

　　做法二：

　　食材

　　主料

　　· 排骨500g

　　輔料

　　· 元肉10g

　　· 杞子15g

　　· 紅棗2顆

　　· 百合10g

　　· 蓮子30g

　　· 鹽适量

　　步驟

　　1.排骨洗淨斬件;

　　2.鍋内加水，倒入排骨，煮沸，焯水，過冷河;

　　3.蓮子去芯洗淨，紅棗去核洗淨，百合元肉杞子洗淨;

　　4.瓦鍋内加水，所有材料倒入瓦鍋中，蓋上鍋蓋，炖1.5小時，然後适量加鹽，再炖幾分鐘，關火即可食用。

　　小貼士

　　1、排骨記得要焯水，這樣的湯水才不會混沌;

　　2、加鹽後再炖幾分鐘，讓排骨内的營養充份溶解在湯水中。(展開)

　　功效

　　蓮子----性平、味甘澀，入心、脾、腎經;補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。

　　百合----潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃。

　　兩者配搭着煲湯，有清心安神，補中益氣的功效

　　以上就是小編為大家介紹的兩種關于排骨蓮子湯的做法，第一種做法比較簡單，第二種做法加入了更多的食材，比如百合枸杞等。但是兩款的功效都是不錯的，而且味道也不賴。排骨蓮子湯是很适合在家裡做的一道菜，大家趕緊學起來吧。

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