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膽固醇高還能吃雞肉嗎？

美食更新时间:2025-05-19 13:19:18

　　膽固醇高的人是因為經常吃脂肪含量高的食物，比如肉類等導緻，所以患病後，醫生常常會囑咐少吃肥肉，少吃脂肪含量高的動物的内髒，少吃很油膩的食物等。于是有些病人往往就會矯枉過正，任何的肉類都不敢吃了。其實有些瘦肉還是可以适當的吃一些的，比如雞肉：

　　雞肉的功效與作用

　　1.強身健體

　　雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

　　2.提高免疫力

　　雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。

　　3.補腎精

　　可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

　　4.促進智力發育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

　　雞肉的營養價值

　　1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差别，從高到底的排序大緻為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。

　　2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

　　3.雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

　　雞肉是可以适當的吃一些的，但是在吃雞肉的時候，可以多吃一些白肉或者紅肉，對于雞皮、雞内髒是嚴禁吃的，因為這些部位會讓人的膽固醇更高的。膽固醇高的人，可以适當的多吃一些水果和蔬菜，并且注意多運動，這樣可以降低膽固醇。

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