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吃大蒜的壞處有哪些

美食 更新时间:2025-01-19 07:11:06

  曾經有段時間社會中流行性感冒比較嚴重,大蒜被認為在抗病毒、抗菌方面功效顯著,出現了大蒜供不應求的情況,此後相當長的時間,人們對吃大蒜就比較熱衷,但今天我們要提醒大家的是,經常或過量吃大蒜會帶來很多不良的因素,以下我們将這些存在的副作用進行讨論,供大家參考。

  首先,奉勸大家每餐不要把大蒜吃得過多,特别是患有急性胃炎、胃與十二指腸潰瘍活動期的病人最好不要吃,因為大蒜直接刺激胃黏膜,使胃酸增多,對病情不利,有時還可能引起胃病及潰瘍出血,故提醒人們注意。

  其次、肝病患者也不宜吃,很多人認為,大蒜能抗菌抗病毒,于是就用吃大蒜來預防肝炎,甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為不利,因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用,相反,大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用,可抑制腸道消化液的分泌,影響食物消化,從而加重肝炎病人的惡心等諸多症狀。另外,大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低,并有可能引起貧血,不利于肝炎的治療。

  另外,當發生非細菌性的腸炎、腹瀉時,不宜生吃大蒜。因為腸道局部黏膜組織有炎症,腸壁本身血管擴張、充血、腫脹、通透性增加,機體組織大量蛋白質和鉀、鈉、鈣、氯等電解質以及液體滲入腸腔,大量液體刺激腸道,使腸蠕動加快,因而出現腹痛、腹瀉等症狀。如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素會刺激腸道,使腸黏膜充血、水腫加重,促進滲出,使病情惡化。如果已經發生了腹瀉,食用大蒜更應該慎重。

  對于吃大蒜存在的壞處和副作用,除了以上所提到的特定人群外,對于有眼疾的朋友,也不宜長期食用大蒜,因為它會傷肝損眼,對于氣血虛的人可能還會出現耳鳴、記憶力減退等問題,另外,在服用中藥期間,也不宜食用大蒜,可能會影響療效加重病情。

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