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伏天吃了這東西全家整年都會安康

美食更新时间:2024-10-03 17:34:15

　　三伏給了我們祛除病邪的最好時機，正是夏天的炎熱可以發散體内的寒、風、濕、暑、燥、火，這些邪氣，他們才是緻病的罪魁禍首，如果這時在加上姜的助力，那治病祛病更加容易了。

　　醋泡姜健脾胃促消化

　　醋泡姜是把生姜片浸泡在陳醋中而制成的，它不僅可以當作佐餐的小菜，還具有神奇的保健功效。

　　天氣炎熱導緻很多人吃飯沒有胃口或者消化不良，其實每天吃片醋泡姜便可使上述症狀得到緩解。

　　生姜具有獨特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開胃，而醋有開胃活血的作用，用醋泡姜能更好地發揮調理脾胃的作用，适合脾胃虛寒和消化不良的人食用。

　　做法：将鮮姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和鹽，三天後便可食用。

　　此外，生姜陳皮茶也有開胃促消化的作用，做法也很簡單，取2~3片生姜和2~3片陳皮，用開水沖泡即可。生姜還有止嘔的作用，如果感覺惡心，可以直接嚼幾片生吃。

　　姜入涼菜抑菌抗氧化

　　涼拌菜是很多人夏日餐桌上必備的菜品，建議大家在拌涼菜時加點姜末或姜絲。因為姜性溫和，可以中和涼菜的寒性，驅除人體内的寒氣，并且還有一定的抑菌作用，有助預防食源性疾病。

　　另外，生姜是一種非常有效的抗氧化劑，可以抑制體内過氧化脂質的産生，起到延緩細胞衰老的作用。

　　如果在涼菜裡再加點蒜末，抑菌護腸胃的效果會更好，比如在做涼拌茄子、穿心蓮和黃瓜的時候可以加入生姜和蒜末。

　　生姜茶抵抗空調病

　　在空調房時間太長容易受寒，加上一直不出汗，會使人頭痛、頭悶、惡心，還會出現食欲低下、拉肚子等症狀。生姜具有溫中散寒，發汗解表的作用，用生姜泡茶對預防和治療“空調病”非常有效。

　　姜茶的做法很簡單，取生姜3~5片，用沸水沏開即可。需要提醒的是，生姜茶一定要趁熱喝，因為“空調病”是肺胃受寒導緻的，一定要喝熱姜茶才能驅散體内的寒氣，幫助身體出汗，有效排毒。

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