水煮烏鳢怎麼做-tft每日頭條

水煮烏鳢怎麼做

美食更新时间:2024-12-02 23:28:22

水煮烏鳢怎麼做?主料：烏鳢1000克、黃豆芽200克、雞蛋清30克調料：辣椒（紅、尖、幹）50克、姜50克、豆瓣100克、花椒5克、大蒜、10克、胡椒粉2克、料酒25克、味精5克、胡椒2克、白砂糖5克、鹽10克、小蔥20克、醋25克、醬油15克、芡粉10克、植物油100克各适量，現在小編就來說說關于水煮烏鳢怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

水煮烏鳢怎麼做

主料：烏鳢1000克、黃豆芽200克、雞蛋清30克。調料：辣椒（紅、尖、幹）50克、姜50克、豆瓣100克、花椒5克、大蒜、10克、胡椒粉2克、料酒25克、味精5克、胡椒2克、白砂糖5克、鹽10克、小蔥20克、醋25克、醬油15克、芡粉10克、植物油100克各适量

将烏鳢殺好洗淨，剁下頭尾，片成魚片，并把剩下的魚排剁成幾塊。

将魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，腌15分鐘。

頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法腌制。

燒開一小鍋水，将豆芽洗淨後，放入開水中燙一下，撈入大盆中，按個人口味撒一點鹽，備用。

在幹淨的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱後，放入45克豆瓣爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及幹紅辣椒中小火煸炒。

出味後加入頭尾及魚排，轉大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖适量，繼續翻炒片刻後，加一些熱水，同時放鹽和味精調味。

待水開，保持大火，一片片将魚片放入，用筷子撥散，3～5分鐘即可關火。

把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中。

另取一幹淨鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為準，可以目測一下)，待油熱後，關火先晾一下。

然後加入多多花椒及幹辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。

辣椒顔色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食可樂雞腿怎麼做好吃又簡單
可樂雞腿怎麼做好吃又簡單?，現在小編就來說說關于可樂雞腿怎麼做好吃又簡單?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!可樂雞腿怎麼做好吃又簡單先把雞腿洗淨花刀加姜片料酒鹽生抽腌制三十分鐘，鍋内加少許油煎至兩面金黃，加可樂，末過雞腿，加少許生抽... 2022-11-27
美食幹磨菇怎麼吃
幹磨菇怎麼吃?先将幹蘑菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘，洗淨後放入适量澱粉在進行清洗，用清水将蘑菇中的澱粉洗淨即可備用，我來為大家科普一下關于幹磨菇怎麼吃?以下内容希望對你有幫助!幹磨菇怎麼吃先将幹蘑菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘，洗淨後放入适量澱粉在進... 2022-07-09
美食大廚教你怎麼做爆炒豬肝
By蛋蛋胡用料豬肝300g青椒1個澱粉1勺鹽适量生抽1勺姜絲少許蒜瓣5瓣紅椒1個泡椒适量老抽半勺花椒10粒做法步驟1、豬肝切薄片，用冷水反複沖洗3-5遍，至水不再混濁2、材料備好姜蒜切片青紅辣椒切片泡椒切片3、洗淨的豬肝先來腌制：加入一勺生... 2022-12-24
美食油炸土豆片的做法
油炸土豆片的做法?原料：土豆、椒鹽、辣椒粉兩個大土豆去皮清洗幹淨，接下來我們就來聊聊關于油炸土豆片的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!油炸土豆片的做法原料：土豆、椒鹽、辣椒粉。兩個大土豆去皮清洗幹淨。切薄片，用清水清洗表面澱粉。鍋... 2022-06-20
美食生魚片是什麼寄生蟲
壽司色彩豐富、味道鮮美，是一道廣受歡迎的菜品。但是食用由生魚片制成的壽司會有一些危險，因為有些寄生蟲會将未煮熟的肉制品作為宿主。如果不慎攝入了這類食物，會導緻寄生蟲進入眼睛或中樞神經系統，引起嚴重的并發症。下面為大家介紹3種在生魚片中較為常... 2022-12-10
美食鴨肉不要啤酒怎麼做好吃
鴨肉不要啤酒怎麼做好吃?鴨肉适量、蔥姜蒜适量、八角适量、花椒适量、老抽适量，接下來我們就來聊聊關于鴨肉不要啤酒怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!鴨肉不要啤酒怎麼做好吃鴨肉适量、蔥姜蒜适量、八角适量、花椒适量、老抽适量。方法：... 2022-06-14
美食必須收藏的韓國料理
我們之前也介紹過韓國美食，現在韓餐在我們的日常生活中出現的頻率也越來越高。今天我們主要來盤點一下那些不太常見的韓國美食，或許你也能有新的發現哦！感興趣的繼續往下看吧↓보쌈（Bossam）보쌈就是韓國版的白肉，豬肉切片後蒸煮而成，然後被包裹在... 2023-02-10
美食炒榨菜怎麼炒好吃
早晨起床，都會期待一頓美美的早餐，我心目中的理想早餐是怎樣的的呢，一碗清粥，一碟榨菜。吃的清清爽爽，腹中才能舒适。從小便有早餐吃榨菜的習慣，開始的時候算是家長半強迫性質的讓我吃下，吃的時間越長，反而越是喜歡這種味道和口感。到後來的榨菜肉絲面... 2023-01-16
美食怎麼做芋圓好吃又簡單
By胖乎乎飲食記用料木薯粉260g土豆1個白糖适量做法步驟1、把土豆切成土豆片，上鍋蒸熟，然後把它弄成泥狀2、加入木薯澱粉，揉成團使它們充分融合3、然後把它揉成細長條4、切成一段一段的表面撒上一些木薯澱粉，以免它們粘在一起，吃不完的話可以把... 2023-02-03
美食艾葉能做什麼美食啊
#家庭美食大賞#艾葉渾身是寶，莖葉都有妙用，接下來給大家分享幾種艾草的美食:一:艾葉肉松青團子鹹蛋肉松青團①把鹹蛋黃、沙拉和肉松放進攪拌機攪成泥，搓成圓球備用；②新鮮艾葉焯水後打成泥，與糯米粉、小麥澱粉加适量水揉搓均勻，用手面杖壓成面皮③将... 2023-01-10
美食破壁機豆漿需要煮熟嗎
破壁機豆漿需要煮熟嗎?根據破壁機的功能決定，如果破壁機帶加熱功能，則不需要把豆子煮熟，反之不帶加熱功能則需要将豆子煮熟，下面我們就來說一說關于破壁機豆漿需要煮熟嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!破壁機豆漿需要煮熟嗎根據破壁機的功能決定... 2022-07-04
美食快速制作黃豆醬的方法
快速制作黃豆醬的方法?大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜，今天小編就來說說關于快速制作黃豆醬的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!快速制作黃豆醬的方法大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好... 2022-10-03
美食芋頭怎麼吃好吃
芋頭怎麼吃好吃?可以做椰子汁芋頭雞，具體做法如下：，我來為大家科普一下關于芋頭怎麼吃好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!芋頭怎麼吃好吃可以做椰子汁芋頭雞，具體做法如下：原材料：山芋1個，雞翅2個，椰子汁1罐，鹽适量。做法：雞翅削皮... 2022-07-14
美食蒸饅頭做法
蒸饅頭做法?食材：中筋面粉500g，泡打粉20g，牛奶100ml，豬油15g，糖10g，溫水适量，酵母7g，今天小編就來說說關于蒸饅頭做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!蒸饅頭做法食材：中筋面粉500g，泡打粉20g，牛奶100ml，豬油1... 2022-06-06
美食好吃的粽子都有哪些
端午節是我國傳統的特色節日，各個地區的人們都以不同的方式紀念屈原，自然少不了人人愛吃的粽子。粽子是我國曆史悠久的傳統美食，由于地域的差異，形成風格迥異、口味五花八門的粽子。從大的方面來說分為南北兩大流派，南方以“鹹味”為主調，北方以“甜味”... 2022-12-01
美食炒糖色怎麼用水和油
炒糖色用水還是用油？大廚教你3妙招，糖色紅亮光澤，不黑也不苦在一些菜肴中，比如紅燒菜、鹵菜等，為了讓食物的顔色更加紅豔，具有光澤，都會用到一種調料，那就是糖色。糖色是“焦糖色”的簡稱，顔色紅亮，光澤度很高，裹在食材表面，看起來就非常有食欲。... 2023-01-10
美食家庭版西紅柿牛肉湯
酸酸甜甜的牛肉柿子湯，煲一鍋全家喝，提高抵抗力曾經聽過一個這樣的笑話，說最貴的房間是醫院的病房，不管願不願意住，生病了都要住進去，住幾天自己說了不算，無論多貴還不能和醫院劃價。雖說這個房間“霸氣”，可也不是想住就能住的，很多時候，因為醫院的... 2023-01-11
美食玉米面怎麼做才能做出好吃的
作為中國人，從小我們就知道中國的地圖像一隻雄雞，國土面積居世界第三，有960萬平方千米，這些數據給人的第一印象就是中國地大物博、物産豐富。但是現在的小孩可能不知道，就在四五十年前，中國很多人都處在吃不飽飯的狀态。我的父母是六七十年代出生，經... 2022-12-03
美食土豆粉的粉怎麼做
土豆粉的粉怎麼做?原材料：土豆500g、清水适量、鹽适量、雞蛋一個，今天小編就來聊一聊關于土豆粉的粉怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!土豆粉的粉怎麼做原材料：土豆500g、清水适量、鹽适量、雞蛋一個。土豆去皮，盆中放入清水，将土豆擦成絲... 2022-07-17
美食煮面用開水還是冷水
面條是人們日常飲食中最常見的一種主食，常聽老人們說：等水煮開了放面條，然後滾了放碗涼水，面條就會緊緻彈牙，特别好吃。結果萬萬沒想到，這種煮面條的方法其實是錯誤的！那麼如何更科學地煮面條？怎樣使煮面條更勁道、味道香美，一起看看以下的煮面條的方... 2022-12-26
美食怎樣蒸饅頭又松又軟不用酵母粉
蒸饅頭别隻加酵母，多加三味料，30分鐘發滿盆，喧軟好吃有嚼勁小編是土生土長的北方人，可能是因為地域的原因，從小就非常喜歡吃面食，也造就了一副“北方胃”，對于面食之外的其他主食，都不太吃得慣，一個星期裡，我家至少要吃上五次以上面食。面食的種類... 2022-11-30
美食川味香腸怎麼做好吃
川味香腸怎麼做好吃?餡：豬肉2500克、鹽40克、高度白酒50克、紅酒50克、五香粉20克、辣椒粉10克、花椒粒10克、醬油40克，外皮：腸衣250g、礦泉水瓶子口1個、粗棉繩子、牙簽，洗腸衣：面粉20克、鹽5克，将調味料的材料稱量備用，豬... 2022-08-14
美食肉末粉絲娃娃菜做法兒童
娃娃菜這幾年在市場上比較火，因其纖維比較細膩，吃起來口感細膩爽口，受到了大家的喜歡，娃娃菜比較經典的做法就是蒜蓉粉絲蒸娃娃菜，我兒子比較喜歡吃肉，經過改良後，我把這道經典的菜變成了更加美味的肉末粉絲娃娃菜。娃娃菜本身口感是很清淡爽口的，增加... 2023-04-03
美食菠菜炒豆腐
作者：有責任才有未來用料小白菜四百克嫩豆腐兩塊（約八十克）色拉油二十克鹽三克雞精兩克姜三克做法步驟1、把小白菜清理好洗淨瀝幹水分，豆腐少許沖洗，姜去皮2、把豆腐在案闆上改刀切麻将大小的塊，姜切小片3、鍋洗淨加十克色拉油，開大火燒六成熱4、接... 2023-02-10
美食什錦菜的做法大全家常菜
中醫講五色入五髒，五種顔色的食物，可以分别滋養人的五髒。綠色養肝、紅色補心、黃色益脾、白色潤肺、黑色補腎。這道菜正是一道養生的好食材。饕餮盛宴過後，一款口感清脆，清香無比的荷塘小炒呈現在面前，相信你會更加喜歡。Bytwinsliuliu【豆... 2023-01-15
美食水煮魚片的做法
水煮魚片的做法?草魚洗淨切斷，取中間部分魚肉切片（切片的方法各式各樣，看自己的習慣，我也是第一次自己切片，有點手忙腳亂,中間過程沒來得及顧得上拍照），切片放入一大盆中，倒入調料拌勻腌制15分鐘左右，我來為大家科普一下關于水煮魚片的做法?以下... 2022-06-13
美食腌30斤雪裡蕻放多少鹽
所謂蕻[hóng]，意為蔬菜生長茂盛，“雪深諸菜凍損，此菜獨青。”所描述的正是雪裡蕻，在大雪紛飛之中，隻有雪裡蕻依然青綠繁茂，不過這是在我國南方地區。到了我國北方，雪裡蕻便成了“雪裡紅”，因為深秋時節，此菜在北風之中變為绛紅色。由此可見，無... 2023-02-02
美食海鮮菇湯做法簡單
海鮮菇的營養價值很高，能抗癌防衰老，其中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維素、氨基酸等。海鮮菇味道鮮美，質地脆嫩，營養價值高，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。本人是一名廚師，今天就分享一道海鮮菇美食，不做湯，不麻煩，它是我們飯店點擊率高的熱... 2023-01-19
美食墨西哥美食
墨西哥美食?Taco塔克：Taco也就是我們平時總說的墨西哥卷餅，是墨西哥最具代表性的美食，因其制作簡單，深受墨西哥人的喜愛一張玉米薄餅夾上肉和蔬菜，再根據自己喜好配上莎莎醬，鳄梨醬，碎番茄醬等，将玉米餅卷起，美味可口的Taco就做好了，我... 2022-07-05
美食西蘭花怎麼做好吃
西蘭花怎麼做好吃?首先把西蘭花分成适宜的大小，洗幹淨然後用煮鍋燒水，下面我們就來聊聊關于西蘭花怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!西蘭花怎麼做好吃首先把西蘭花分成适宜的大小，洗幹淨。然後用煮鍋燒水。水開以後，倒入西蘭花，同時加1~2勺... 2022-05-31

tft每日頭條

> 美食

> 水煮烏鳢怎麼做

水煮烏鳢怎麼做

水煮烏鳢怎麼做

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注