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用幹蝦和幹鮑魚怎麼做粥

美食 更新时间:2025-03-11 04:23:34

  1、用料:鮑魚4隻,蝦8隻,生姜少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。

  2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒腌制半個小時;香菜、西芹切小粒,生姜切絲。

  3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入腌制好的鮑魚、蝦、姜絲,大火煮5分鐘,期間不停攪拌防止粘鍋。

  4、關火,放入香菜、西芹攪拌均勻,并調味。

  5、淋上橄榄油即可。

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