1、将牛肉洗幹淨切成丁,将小青菜洗幹淨擇開,蔥姜蒜切小,八角掰小,香菜切段
2、鍋裡加水,将牛肉倒入鍋裡煮到表面變色,将水到出。
3、将油倒進鍋裡小火燒熱,加入蔥姜蒜爆炒一分鐘左右,然後将牛肉倒入鍋中炒至顔色變化,加入水大火燒開,然後加入鹽、花椒、八角,轉小火慢熬約一個小時,直至牛肉燒爛。
4、将小青菜倒入牛肉鍋中煮熟。
5、将手擀面倒入鍋裡煮,用筷子不停的攪動面條,防止黏到一起。
6、盛出煮好的面條,将香菜撒到上面即可。
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