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做糖醋排骨的糖醋怎麼做

美食更新时间:2025-01-25 22:59:21

　　1、糖醋做法：依次在炒鍋中倒入料酒，生抽，老抽，冰糖，白醋和生姜片翻炒出香氣熬成汁即可。

　　2、糖醋排骨做法

　　（1）小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，别倒掉了。

　　（2）用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋腌漬20分鐘。

　　（3）撈出洗淨控水備用，炸至金黃。

　　（4）鍋内放排骨、腌排骨的水。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。

　　（5）小火焖十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口味就出來了。

　　（6）臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精即可。

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