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豌豆、五香牛肉、生姜、蔥花
生姜,蔥切末,胡蘿蔔、牛肉切丁。
豌豆入水焯熟。
熱鍋熱油,蔥姜爆香,牛肉入鍋翻炒幾下,放入胡蘿蔔,豌豆繼續翻炒幾下,然後加生抽,少許白糖翻炒。
因為都是容易熟的東西,所以不需要很長時間,否則炒老了不好吃。而且牛肉本身有味道,所以不需要加太多調料,最後少加一點點鹽就可以出鍋了。
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