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各種各樣的玉米怎麼吃

美食更新时间:2024-05-12 15:03:24

玉米在我們那嘎達一般都叫苞米，營養十分的豐富，富含蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素和微量元素，适合于各個年齡段的人群食用，玉米還含有大量的膳食纖維，有助于消化吸收。玉米味道香甜，可以做各式菜肴，如玉米烙、玉米羹等，新鮮的玉米可以加工成玉米片、玉米面、玉米碴子。

各種各樣的玉米怎麼吃（喜歡吃玉米的人注意了）1

每年的7~8月份，苞米特别鮮嫩，這時的苞米可以烀着吃也可以烤着吃，烤苞米也就成了東北街頭一道靓麗的風景線。

各種各樣的玉米怎麼吃（喜歡吃玉米的人注意了）2

小時候，特别盼望夏天，因為隻有這時候才能吃到焦嫩香口的烤苞米，每到這個時候，媽媽都會在做飯的時候，用粗一點的鋼筋管穿上幾穗籽粒飽滿、顆顆灌滿了漿的苞米，這種苞米烤出來特别的香甜，烤苞米時必須連皮帶須一起烤，這樣營養不流失，燒焦了玉米葉，燒光了玉米須，這時苞米基本上就熟了，雖然黑乎乎的，但是咬上一口焦香焦香，很有嚼勁，也隻有我們農村娃才能體驗到的美味。

各種各樣的玉米怎麼吃（喜歡吃玉米的人注意了）3

随着時間的流淌，人們生活水平的提高，城市的街頭巷尾在夏季也開始有了“烤苞米”的身影。出現了各種炭烤苞米或者是烤爐烤苞米，使城裡人也能體會到烤苞米的美味，刺激着人們的味覺。

各種各樣的玉米怎麼吃（喜歡吃玉米的人注意了）4

本周日休息去早市買菜，竟然意外的發現我們山東這裡也有烤苞米，我真是興奮不已，隻見爐火紅旺，挂滿汗珠的大爺臉上透着專注的神情，雖然買玉米的人已經排起了長隊，但是大爺不急不躁，技術娴熟的把鐵抽屜推進拉出，他告訴我，這十幾個蜂窩洞的爐溫是不一樣的，苞米在烤的過程中什麼時候放在哪個洞是有火候講究的，不能在一個洞裡“一烤到底”，真是應了那句老話“術業有專攻”。

各種各樣的玉米怎麼吃（喜歡吃玉米的人注意了）5

這個夏天對于我來說，一定不平常，因為我找到了小時候的回憶；這個夏天對于我來說，一定不平常，因為我能吃到焦香焦香的烤玉米。烤玉米，你吃過嗎？我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

各種各樣的玉米怎麼吃（喜歡吃玉米的人注意了）6

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