自制美味燒餅的家常做法-tft每日頭條

自制美味燒餅的家常做法

美食更新时间:2025-02-08 05:21:24

自制美味燒餅的家常做法?原材料：面粉、食用油、蔥花、肉餡、芝麻，我來為大家科普一下關于自制美味燒餅的家常做法?以下内容希望對你有幫助!

自制美味燒餅的家常做法

原材料：面粉、食用油、蔥花、肉餡、芝麻。

首先準備适量的面粉倒在面盆中，倒上溫水和面，邊倒邊攪拌，先攪拌成面絮，再倒上一點食用油揉成面團，把面團揉的光滑、細膩，蓋上蓋子饧面1小時。

在小碗中倒上一勺面粉，淋上熱油攪拌均勻，這樣油酥就做好了，面團饧好後不要揉面，放在案闆上直接擀成一張薄面皮。

在面皮上抹一層油酥，邊緣部分不要抹，撒上一層蔥花和一層肉餡，要塗抹均勻了，然後用刀在中間劃一個小口子，然後由裡向外卷起來。

全部卷好之後，切成一樣大的小劑子，長度大約7-8厘米，把兩端捏緊實了，隻要是保證兩端不露餡就可以，然後再用手按扁。

在電餅铛裡刷一層油，把生胚放進去，生胚上面也要刷一層油，撒上一層芝麻，蓋上蓋子焖3分鐘，然後掀開蓋子翻面，再一次蓋上蓋子烙3分鐘，就這樣反複翻4次面，用鏟子按壓一下，快速回彈就可以出鍋了。

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