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自制美味燒餅的家常做法

美食 更新时间:2024-05-12 05:13:47

自制美味燒餅的家常做法?原材料:面粉、食用油、蔥花、肉餡、芝麻,我來為大家科普一下關于自制美味燒餅的家常做法?以下内容希望對你有幫助!

自制美味燒餅的家常做法(家常美味燒餅的做法)1

自制美味燒餅的家常做法

原材料:面粉、食用油、蔥花、肉餡、芝麻。

首先準備适量的面粉倒在面盆中,倒上溫水和面,邊倒邊攪拌,先攪拌成面絮,再倒上一點食用油揉成面團,把面團揉的光滑、細膩,蓋上蓋子饧面1小時。

在小碗中倒上一勺面粉,淋上熱油攪拌均勻,這樣油酥就做好了,面團饧好後不要揉面,放在案闆上直接擀成一張薄面皮。

在面皮上抹一層油酥,邊緣部分不要抹,撒上一層蔥花和一層肉餡,要塗抹均勻了,然後用刀在中間劃一個小口子,然後由裡向外卷起來。

全部卷好之後,切成一樣大的小劑子,長度大約7-8厘米,把兩端捏緊實了,隻要是保證兩端不露餡就可以,然後再用手按扁。

在電餅铛裡刷一層油,把生胚放進去,生胚上面也要刷一層油,撒上一層芝麻,蓋上蓋子焖3分鐘,然後掀開蓋子翻面,再一次蓋上蓋子烙3分鐘,就這樣反複翻4次面,用鏟子按壓一下,快速回彈就可以出鍋了。

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