海瓜子怎麼做好吃?海瓜子在清水裡養30分鐘,讓其吐出泥質再用少許鹽加入到清水中,轉動筐子,用相互摩擦清洗掉海瓜子外殼的泥沙,瀝幹水份備用,今天小編就來聊一聊關于海瓜子怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
海瓜子在清水裡養30分鐘,讓其吐出泥質。再用少許鹽加入到清水中,轉動筐子,用相互摩擦清洗掉海瓜子外殼的泥沙,瀝幹水份備用。
鍋裡放半碗開水,加入一湯匙油,2湯匙生抽、一點鹽、2湯匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉,燒開沸騰。
倒入洗淨的海瓜子,輕輕晃動鍋轉圈,不要用鏟子翻炒,蓋上鍋蓋約2分鐘打開鍋蓋,看到海瓜子殼開了就關火,不能煮太久,以免掉肉。
将海瓜子盛入盤中,撒上蔥花。
鍋燒熱倒入2-3湯匙的油燒熱,油溫在8-9成熱,将油潑在蔥花上面。“嗤啦”一聲,味覺視覺和聽覺的全面享受!
簡單又好吃的爆炒海瓜子就做好啦!
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