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紅椒炒臘肉的家常做法

美食 更新时间:2024-07-29 09:10:41

紅椒炒臘肉的家常做法(青蒜炒臘肉的做法)1

By 陽春水

用料

  • 臘肉 1小塊
  • 青蒜 4根左右
  • 幹辣椒 适量

做法步驟

紅椒炒臘肉的家常做法(青蒜炒臘肉的做法)2

1、鍋内放适量水加入料酒、八角,将臘肉煮兩至三分鐘。(煮過的臘肉更幹淨、更好切)

紅椒炒臘肉的家常做法(青蒜炒臘肉的做法)3

2、将煮過的臘肉切薄片(如圖)、青蒜斜切段備用。

紅椒炒臘肉的家常做法(青蒜炒臘肉的做法)4

3、熱鍋,放少許油,将臘肉放入鍋内,小火煸出油至微卷。

紅椒炒臘肉的家常做法(青蒜炒臘肉的做法)5

4、先後放入姜片、幹辣椒、青蒜、料酒大火翻炒片刻。炒至青蒜變軟,放入少許生抽調味。

紅椒炒臘肉的家常做法(青蒜炒臘肉的做法)6

5、出鍋

小貼士

臘肉一般都比較閑,所以這道菜不需要放鹽,适量生抽調味即可。

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