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麻辣牛肉炸串的腌制方法

美食 更新时间:2025-06-25 12:30:39

  1、主料:牛肉500克、烤肉醬1袋。

  2、輔料:油一勺、鹽一撮、姜蒜末50克、蚝油兩大勺、生抽兩大勺。

  3、牛肉去筋膜,切成小塊。

  4、生姜大蒜都切成碎末,所有食材都處理好。

  5、将牛肉小塊放入碗裡,加入生抽、蚝油、鹽、生姜末、蒜末、半袋烤肉醬,拌勻。

  6、腌制大約一小時左右。

  7、将腌制好的牛肉串起來。

  8、平底鍋加入,刷油,将牛肉串放進去,中小火慢慢加熱。

  9、煎至金黃色後,翻面,加蓋焖1分鐘至熟透。

  10、肉串熟透後,将剩下的烤肉醬刷在上面,小火再煎一會兒。

  11、撒上點白芝麻。

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