1、食材:面條1份、雞蛋2個、青菜一顆、火腿1根、生抽1勺、老抽1勺、老幹媽1勺、鹽一勺。
2、準備好的火腿切成片,青菜洗幹淨備用。鍋中水開後放入面條。
3、面條煮熟後,撈出過涼水,瀝幹水分備用。
4、鍋中熱油,放入兩個雞蛋,邊炒邊攪拌,炒成雞蛋碎。
5、将雞蛋碎放到一邊,加入青菜,火腿翻炒。
6、加入一勺鹽,一勺生抽,一勺老抽,一勺老幹媽,再次進行翻炒。
7、放入過涼水的面條,翻炒均勻。
8、關火裝盤即可。
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