秋葵有蔬菜王之稱,其嫩莢肉質柔嫩,含有由果膠及多糖組成的粘性物質,口感爽滑。家常秋葵做法簡單,跟小編一起來學習一下吧。
1、秋葵先切段,加入适量清水燒開,放少許食鹽,再放入秋葵。
2、焯3分鐘,去澀,撈出來放入冷水中浸泡一下。
3、撈出并控幹水,裝好盤。
4、把大蒜搗成蒜泥放入盤中,依次加入鹽、雞精、香油、生抽,和秋葵攪拌均勻就可以食用了。
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