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水魚炖雞湯的做法大全竅門

美食 更新时间:2024-12-02 07:55:18

水魚具有清熱解毒、補腎壯骨的功能,還富含蛋白質。其實孕婦是需要補充營養的。這時,水魚和雞肉可以一起煮着喝。但需要注意的是,這湯雖然營養豐富,但一定不能喝多,可以适當飲用。而且孕婦的湯最好不要加太多食材。湯的原味是最好的。

制作水魚雞湯的配料:

【成分】:水魚1條,土雞1隻

【調味】:生姜幾片,料酒少許,鹽适量,紅棗少許,枸杞少許,雞精少許

水魚雞湯做法:

1、提前準備好水魚,買的時候請水産主幫忙剁。還請菜市場老闆幫忙剁一隻老母雞。

2、煮一鍋開水,把切好的雞塊和水魚塊放入鍋中,焯水備用。

水魚炖雞湯的做法大全竅門(大廚教你做水魚煲雞湯)1

3、焯水後倒掉水,再用清水沖洗,把它身體上的污垢都洗幹淨,尤其是水魚,盡量把水魚皮膚上的污垢洗幹淨。

4、将水魚雞塊洗淨,放在一邊備用。

水魚炖雞湯的做法大全竅門(大廚教你做水魚煲雞湯)2

5、往鍋裡倒一點食用油,然後放入生姜炒一會。

6、然後将洗淨的水魚放入鍋中翻炒,将水炒幹。

水魚炖雞湯的做法大全竅門(大廚教你做水魚煲雞湯)3

7、倒一點料酒去除水魚腥味。

8、倒入洗淨的雞肉,翻炒至雞肉變色。

水魚炖雞湯的做法大全竅門(大廚教你做水魚煲雞湯)4

9、然後往鍋裡倒入适量的開水,水燒開後去除浮沫。

10、然後倒入砂鍋,加入紅棗,繼續煮20分鐘左右。

水魚炖雞湯的做法大全竅門(大廚教你做水魚煲雞湯)5

11、然後加枸杞,就是看到湯變成乳白色,加鹽和一點雞精調味。再用大火煮5分鐘,然後關火。這時候煮雞湯就熟了,可以盛在碗裡給孕婦喝。

孕婦可以喝水煮雞湯嗎?

在農村,很多老人說孕婦不能吃太補的東西,特别是雞湯,還說雞骨頭有輪胎滑的後果。其實這些都是謠言。老水魚和老母雞營養價值高,正常飲用也有利于補胎。可以補充胎兒所需的營養。這湯不引起流産,不用擔心。

雞肉和水魚富含蛋白質,是人體必需的營養物質。對寶寶的發育沒有影響。孕期多注意養胎,定期做孕期檢查,随時檢查寶寶宮内發育情況。

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