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茄汁草菇雞蛋步驟

美食 更新时间:2024-12-22 00:50:27

  1、食材:草雞蛋(小)6隻、草菇400g、番茄沙司适量、糖适量、鹽少許、蔥末少許。

  2、準備好蛋液。

  3、草菇切成小瓣,入開水汆一下,去草酸。

  4、熱鍋冷油(油稍多點),等油熱,倒入蛋液,至蛋成形,放入草菇一同翻炒,時間不要太久,雞蛋老了就不好吃了。

  5、先放沙司和糖,等雞蛋吸收了酸甜味,最後放鹽,一盤酸酸甜甜、滑滑嫩嫩的茄汁草菇雞蛋做好了。

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