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耗兒魚怎麼做

美食更新时间:2024-10-18 10:45:47

　　1、食材：耗兒魚适量，泡椒泡姜适量，姜蔥蒜适量，芹菜适量，香菜适量，豆瓣一勺，花椒一把，白糖一勺。

　　2、耗兒魚解凍洗淨晾幹水分待用。

　　3、準備作料:姜蔥蒜、泡椒、泡姜、芹菜、香菜切好待用。

　　4、素菜按自己的喜好準備，還可以放點豆腐皮和土豆。

　　5、鍋内放油(可多一點）油熟後放入花椒，姜蔥蒜，泡椒泡姜等作料炒香。

　　6、放入一勺豆瓣醬提色，放一點白糖提味。

　　7、将作料炒香後放入開水或者是熱水熬一下湯，放入配菜煮兩分鐘。

　　8、放入耗兒魚煮熟，起鍋前撒點香菜即可。

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