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産婦喝紅豆粥效果好嗎？

美食更新时间:2024-11-28 07:38:46

　　紅豆古稱“小菽”、“赤菽”，俗稱“赤小豆”、“紅豆”、“赤豆”、“紅小豆”、“小豆”。豆科。一年生草本植物。花黃或淡灰色。莢果無毛，種子橢圓或長橢圓形，一般為赤色。原産于亞洲；中國栽培較廣。種子富含澱粉、蛋白質和B族維生素等，可作糧食和副食品，并可供藥用，是進補之品。

　　紅豆的營養價值

　　紅豆碳水化合物含量高，其中澱粉約占64%，其餘為戊聚糖、半乳聚糖、糊精和蔗糖等，幾乎不含還原糖。紅豆蛋白質含量為20.9%~24.0%，氨基酸組成比較合理，賴氨酸豐富，限制氨基酸為含硫氨基酸。紅豆還還有豐富的B族維生素和多種礦質元素。此外，紅豆中含有多種生物活性物質，如多酚、單甯、植酸、皂甙等。

　　每百克紅豆含：蛋白質20.7克、脂肪0.5克、碳水化物58克、粗纖維4.9克、灰分3.3克、鈣67毫克、磷305毫克、鐵5.2毫克、硫胺素0.31毫克、核黃素0.11毫克、尼克酸2.7毫克。

　　産婦可以吃紅豆嗎？

　　可以吃。

　　紅豆有消脹滿、通乳汁的功效，對于氣血壅滞引起的乳房脹痛、乳汁不下的哺乳期媽媽，可每天早晚各用紅小豆120克煮粥，連吃3~5天即可。

　　紅豆的功效與作用

　　傳統醫學認為，紅豆性平，味甘酸，無毒，有滋補強壯、健脾養胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補血的功能，特别适合各種水腫病人的食療。

　　紅豆還具有抗氧化、護肝、助腎、抗癌、抗菌抗病毒等方面作用。

　　一般情況下，紅豆大部分人群都是可以服用的，特别适合水腫以及哺乳期的女性服用，具有減少水腫以及通乳的功效。另外，紅豆也可以和其他的谷類食物一起混合服用，除了可以制作成為紅豆粥之外，也可以制作成為豆包以及紅豆湯等。

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