好久不見,經過一系列調整,我又回來了,石家莊又有了疫情,祝願石家莊一切安好,廢話不說,來看菜,今天做的一道菜,叫辣炒年糕,希望這個開頭能紅紅火火,軟糯嫩滑的年糕條裹上濃稠的醬汁,甜辣爽口,筋道粘牙 ,不能吃辣的朋友們可以不嘗試,但可以做給愛吃的人哦,一起來看看吧。
洋蔥、胡蘿蔔、包菜切絲
先用廚房紙擦幹水分
小火熱鍋,放入少許油和洋蔥
加入胡蘿蔔絲和韓式泡菜翻炒出香味
翻炒均勻
放入适量的清水
年糕和四勺韓式辣醬,一勺韓式大醬
一勺糖
蓋上蓋子大約需要炖煮十分鐘
年糕快熟的時候放入包菜絲和剩餘洋蔥
蔬菜最後放,可以保持口感酸爽
煮到湯汁濃稠就可以了
我用的是鑄鐵鍋,保熱性能比較好,直接端上桌,準備一個鍋墊,避免燙壞桌子
出鍋後撒下蔥花和芝麻點綴即可,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!