用料:肥牛卷、西紅柿、土豆、小蔥、耗油、番茄醬、生抽、鹽、蒜、姜。
步驟1:西紅柿改十字花刀,放入開水去掉皮。
步驟2:土豆去皮切丁,西紅柿去皮也切丁,準備肥牛卷。
步驟3:鍋内放入水,水開後放入肥牛卷。
步驟4:煮至顔色發白撈出。
步驟5:鍋内放油,放入蒜片、姜片炒香。
步驟6:放入西紅柿丁,炒出湯汁,
步驟7:放入開水,再放入土豆丁。
步驟8:加入一勺生抽。
步驟9:加入一勺耗油。
步驟10:加入一勺番茄醬。
步驟11:加入少許鹽,蓋上蓋子,焖3分鐘。
步驟12:放入煮好的肥牛卷,大火收一下汁。
步驟13:出鍋撒上蔥花。
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