茄子紅燒好吃又不吸油-tft每日頭條

茄子紅燒好吃又不吸油

美食更新时间:2024-08-30 06:15:35

茄子是咱們平常生活中經常吃的一種食材，它的味道比較好，而且做法多種多樣，很多朋友都特别喜歡吃。今天跟大家分享一個茄子非常下飯的做法，這樣做出來的茄子醬香濃郁，開胃下飯，非常美味。而且它的做法是比較簡單的，步驟也不算很多，20分鐘足以能夠将它做出來。如果你也吃膩了紅燒茄子，蒜香茄子等茄子做成的美食，那麼這道番茄燒茄子，你絕對不可以錯過，接下來就一起看一下番茄燒茄子詳細烹饪的步驟吧。

【番茄燒茄子】

【烹饪食材】茄子，食鹽，白醋，青椒，小蔥，大蒜，番茄，雞蛋，澱粉，食用油，生抽，蚝油，胡椒粉

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的茄子非常好吃，醬香濃郁，開胃下飯，咱們一起來準備一下番茄燒茄子需要用到的烹饪食材。先準備一根茄子，然後再準備一個番茄，适量的食鹽，白醋，一根青椒，一根小蔥，三瓣大蒜。一個雞蛋，一勺澱粉，适量的食用油，生抽，蚝油，胡椒粉就可以了，接下來咱們一起烹饪番茄燒茄子吧。

茄子紅燒好吃又不吸油（茄子這麼做才好吃）1

2、先把準備好的茄子取出來，咱們将茄子放在水中充分清洗幹淨，清洗完了之後再将其取出控幹水分，放到案闆上，先切頭去尾，然後再将其切成厚片，切完厚片之後，再将其切成小塊，然後放到水中。茄子放在水中有很多好處，比如可以使它吸油更少，還可以防止它氧化變黑，使它顔色更加白嫩，更加好看。

茄子紅燒好吃又不吸油（茄子這麼做才好吃）2

3、茄子放到水中之後，咱們再放上适量的食鹽，白醋，然後清洗浸泡10分鐘。将準備好的青椒取出來先清洗幹淨，然後将其切成片，切完片之後放到一個盤中備用，然後再把它們準備好的小蔥取出來，将其切成蔥花。大蒜取出切碎，然後放到盤中備用。

茄子紅燒好吃又不吸油（茄子這麼做才好吃）3

4、番茄先洗淨，然後控幹水分，接着将其根部去掉，再将其切成小塊，切完小塊之後放到一個大碗中，茄子泡好之後咱們将其取出控水，然後放到一個碗中，再向裡面打上一個雞蛋，放上一點澱粉，抓拌均勻。

茄子紅燒好吃又不吸油（茄子這麼做才好吃）4

5、先将鍋燒熱，鍋熱之後多倒上一點食用油，油溫六成熱的時候将茄子放進去炸一下，用中火慢炸，筷子不停地翻動，讓它受熱均勻，炸至焦黃之後控油撈出，鍋中留下适量的底油，先放入蔥蒜炒出香味。

茄子紅燒好吃又不吸油（茄子這麼做才好吃）5

6、香味出來了之後咱們向裡面加入番茄，然後翻炒出汁，汁水出來了之後放上一點生抽，蚝油，然後将它們翻炒均勻，接下來再向裡面加入茄子，青椒大火翻炒一分鐘，一分鐘後加入适量的清水，放上食鹽，胡椒粉，繼續翻炒，然後蓋上蓋子，燒制5分鐘，時間一到大火收汁即可關火出鍋裝盤。

茄子紅燒好吃又不吸油（茄子這麼做才好吃）6

【小貼士】

1、用清水将茄子浸泡一下，可以防止它氧化變黑。

2、咱們在最後烹饪的時候盡量用大火。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

本文由“水大叔”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食香辣龍蝦尾怎麼做
1、用料：龍蝦尾500克、郫縣豆瓣辣醬1湯匙、生姜5片、大蒜5個、大蔥1段、八角2個、小茴香3克、桂... 2023-07-02
美食茄盒夾肉的做法
1、豬肉洗幹淨剁成肉碎加入鹽、胡椒粉攪拌均勻。2、茄子洗清切連刀塊。3、塞入肉餡。4、熱鍋倒油，下夾... 2023-07-02
美食麻醬怎麼調好吃
1、舀一大勺麻醬放在幹淨的碗裡備用，把芝麻油一點一點地加到芝麻醬裡化開，直到芝麻醬成為能流動的醬汁即... 2023-07-02
美食幹煸排骨的做法步驟可以加什麼菜
1、用料：排骨300克、油适量、料酒适量、鹽少許、醬油适量、花椒少許、蒜适量、蔥适量、姜适量、辣椒适... 2023-07-02
美食川菜幹鍋土豆片做法步驟
1、準備材料：色拉油一大碗、土豆2個、青椒3個、紅椒2個、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣一茶匙。2、将土豆切片... 2023-07-02
美食雞腿肉什麼做法好吃
1、醬爆雞腿肉的做法。2、食材：雞腿肉、熟花生仁、甜面醬、料酒、白糖、姜片。3、雞腿肉切成小塊。4、... 2023-07-02
美食手工磨魔芋方法
1、食材：魔芋5000克、水适量。2、首先要把魔芋的黑皮洗幹淨，洗的過程中，要順着魔芋不同的表面形狀... 2023-07-02
美食空心菜怎麼清炒好吃
1、食材：空心菜400克；紅椒1個；鹽，姜，蒜，雞精。2、空心菜洗淨切段，紅椒洗淨切絲兒。3、大火将... 2023-07-02
美食石榴怎麼做最好吃
1、食材：全麥吐司3片，淡奶油150克，砂糖15克，蔓越莓幹80克，石榴1個，雞蛋2個，鹽适量，黑胡... 2023-07-02
美食披薩餅為什麼要發酵2次
1、披薩餅之所以需要發酵兩次，是為了讓制作出來的面包更加松軟。而披薩餅發酵的方法是将高筋面粉、低筋面... 2023-07-02
美食酸蘿蔔炖鴨子的做法
1、首先将老鴨宰殺好後，清洗幹淨。2、然後放入湯鍋，冷水下鍋準備焯水。3、壇子裡撈出酸蘿蔔，泡姜，蘿... 2023-07-02
美食黑冰粉制作方法
1、選擇黑涼粉50克。2、用兩碗涼水攪拌均勻。3、5五碗水到鍋裡，大火燒開後轉小火熬制。4、期間不停... 2023-07-02
美食土豆絲怎麼炒脆
1、材料：花椒1小匙、生姜1片、土豆400克、胡蘿蔔5cm、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖适量... 2023-07-02
美食西葫蘆怎麼吃
1、西葫蘆餅、西葫蘆炒肉、西葫蘆餃子、西葫蘆炒雞蛋、醋溜西葫蘆等。2、醋溜西葫蘆：西葫蘆洗淨去皮切薄... 2023-07-02
美食海參怎麼做簡單又好吃
1、将海參切成小塊，鮑魚切成片，油麥菜切碎，水發香菇切粒，小米泡水三十分鐘。2、鍋中倒入小半鍋清水，... 2023-07-02
美食奶黃包的做法
1、準備食材：奶黃餡200g，面粉250g，酵母3g，泡打粉5g，溫水120ml。2、面粉中加入泡打... 2023-07-02
美食魔道祖師魏無羨藍忘機抄家規
1、魏無羨在雲深不知處當中最常做的事情并非是修身養性，而是不斷的闖禍然後被藍啟仁老先生罰抄家規。最嚴... 2023-07-02
美食炖雞肉怎樣做好吃又營養又簡單
1、主料：雞，白果，土豆，胡蘿蔔。調料：蔥、姜、精鹽、醬油、花椒面。2、鍋内放入植物油燒熱。3、放入... 2023-07-02
美食蝦尾如何做又辣又香
1、食材：蝦尾500克、蔥20克、姜30克、蒜30克、花椒15克、香葉15克、八角10克、辣椒适量；... 2023-07-02
美食麻辣羊排的做法
1、配料：油30ml、蚝油5g、羊排100g、雞精3g、鹽10g、生抽20ml、辣椒20g、蔥姜蒜各... 2023-07-02
美食家裡純牛奶太多怎麼吃
準備食材：牛奶、雞蛋、面包糠、白砂糖、澱粉、食用油。碗中倒入牛奶、白砂糖、澱粉攪拌均勻。将牛奶倒入鍋中，大火熬制濃稠，倒入模具，冰箱冷凍3小時。倒出切片。将雞蛋打散，再加入澱粉。放入奶片，依次均勻裹上澱粉、蛋液、面包糠。鍋中油溫燒制七成熱，放入奶片，小火炸至兩面金黃。出鍋即可食用。 2023-07-02
美食做蛋糕簡單的蛋糕怎麼做
1、先将雞蛋打散在一個容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、面粉、生粉、蘇打粉、少量色拉... 2023-07-02
美食話梅聖女果如何做
1、鍋裡放入水燒開，将聖女果放入鍋裡稍微煮一下，撈出來後将聖女果去皮。2、鍋裡放入大概兩小碗涼水，将... 2023-07-02
美食鹵味兔子做法
1、原料：兔肉、油、花椒、小茴、桂皮、八角、風藤、姜、糖、生抽、老抽、十三香、鹽、醋。2、做法步驟：... 2023-07-02
美食飯店炖鵝的做法大全
1、主料鵝1/2隻2、輔料蔥3克姜3克八角1個香葉2片花椒粉1茶匙生抽1茶匙食鹽2茶匙植物油1湯匙絲... 2023-07-02
美食怎樣做桂花醬
1、食材：桂花300g、鹽适量、冰糖适量。2、把準備裝桂花醬的瓶子用開水煮一下消毒殺菌，并控幹水分備... 2023-07-02
美食泰安油酥怎麼做油酥燒餅
1、面團材料：普通面粉500克、溫水300克、酵母4克。2、油酥材料：普通面粉200克、食用油95克... 2023-07-02
美食如何腌芒果酸竅門
1、食材:青芒果1個，蘋果醋4勺,白糖2勺，鹽1勺。2、芒果水洗後，把水瀝幹或者用廚房紙擦幹。3、沿... 2023-07-02
美食辣椒豆芽怎麼炒好吃
1、材料：黃豆芽300g、花椒适量、幹辣椒适量、小蔥一棵、蒜一瓣、姜一片、香醋适量。2、豆芽摘洗幹淨... 2023-07-02
美食怎樣做蛋炒飯
1、雞蛋放鹽打散，鍋中倒油放入胡蘿蔔丁、火腿丁翻炒，撈出盛盤；鍋中放油倒入雞蛋翻炒，雞蛋快凝固時放入... 2023-07-02

tft每日頭條

> 美食

> 茄子紅燒好吃又不吸油

茄子紅燒好吃又不吸油

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注