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炒牛肉片怎麼炒嫩又好吃

美食更新时间:2025-11-11 03:27:17

炒牛肉片怎麼炒嫩又好吃（尖椒炒牛肉）1

作者：呵呵筍是個小吃貨

用料

尖椒 1個

胡蘿蔔少許

牛肉 400g

生姜适量

油适量

鹽兩勺

白糖半勺

料酒一勺

啤酒少許

做法步驟

1、準備食材。尖椒，牛肉(選用上腦部位，比較嫩)，胡蘿蔔，生姜。

炒牛肉片怎麼炒嫩又好吃（尖椒炒牛肉）2

2、牛肉清洗幹淨，改刀切片，用少許啤酒腌制一下。尖椒、胡蘿蔔、生姜，分别切絲。

炒牛肉片怎麼炒嫩又好吃（尖椒炒牛肉）3

3、起鍋，加适量油。油溫六成熱，加姜絲爆香。

炒牛肉片怎麼炒嫩又好吃（尖椒炒牛肉）4

4、加入牛肉大火快炒，炒至牛肉變色。

炒牛肉片怎麼炒嫩又好吃（尖椒炒牛肉）5

5、加入尖椒絲和胡蘿蔔絲。

炒牛肉片怎麼炒嫩又好吃（尖椒炒牛肉）6

6、翻炒均勻，至兩種蔬菜斷生。

炒牛肉片怎麼炒嫩又好吃（尖椒炒牛肉）7

7、加一勺料酒炒香。

炒牛肉片怎麼炒嫩又好吃（尖椒炒牛肉）8

8、再加兩勺鹽調味。

炒牛肉片怎麼炒嫩又好吃（尖椒炒牛肉）9

9、加半勺白糖提鮮。

炒牛肉片怎麼炒嫩又好吃（尖椒炒牛肉）10

10、翻炒均勻，即可出鍋。

炒牛肉片怎麼炒嫩又好吃（尖椒炒牛肉）11

11、出鍋，裝盤。

炒牛肉片怎麼炒嫩又好吃（尖椒炒牛肉）12

12、成菜色澤豔麗，微辣鹹鮮，牛肉嫩滑，尖椒爽脆。

炒牛肉片怎麼炒嫩又好吃（尖椒炒牛肉）13

13、尖椒炒牛肉，營養豐富。

炒牛肉片怎麼炒嫩又好吃（尖椒炒牛肉）14

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