好久沒有吃魚了，家裡的小朋友最近老提意見，讓我給他做好吃的魚肉吃。說說話，我這個小朋友從小天生愛吃魚肉，皮膚也像魚肉一樣白白嫩嫩。幼兒園老師當着我面好幾次說我兒子皮膚比女孩子還好，我聽了之後，心裡嘚瑟着都是我從小給他吃魚肉才導緻的結果。所以孩子現在一提到吃魚肉，我就麻溜的給他做起來。今天是五一勞動節，孩子正好在家，我晚上也沒啥事，就準備了一條老虎斑，準備給兒子做一道美味好吃的清蒸老虎斑吃吃。
今天我買的這條老虎斑大概在一斤左右，足夠孩子一個人吃。因為是孩子吃，又因為是夏天時節，所以不能給孩子吃太多油膩或者口味太重的食物，所以我選用了清蒸老虎斑的做法，這種做法基本和清蒸鲫魚一樣，不煎不炒，隻需蒸一蒸就可以了。但我在選用輔料的時候，添加了一樣食材，是清蒸老虎斑的口味提升了至少10倍，營養價值也随之提升了很多。這是什麼食材呢？就是我們平時愛吃的香菇。
香菇的營養價值很高，含有人體所需要的鐵、鈣等礦物質元素。把它和老虎斑放在一起做，既可以提升魚肉的鮮香，也可以提升香菇本身的鮮味。天熱了，這道清蒸老虎斑不油不膩，營養有很全面，所以我就特别喜歡這樣做魚給孩子吃，肉嫩湯鮮，孩子每次能吃整一條。老虎斑這麼做好吃，不煎不炒又美味，夏天隔2天吃一次，渾身舒服。現在我把這道清蒸老虎斑的做法推薦給大家，喜歡的朋友可以做起來。
食材：
老虎斑1條、生姜少許、香菇1朵、蒸魚豉油适量、蔥絲少許。
做法：
1、新鮮老虎斑一條。
2、去除鱗片及内髒，清洗幹淨。魚身切兩三道，便于制作過程中味道滲透的更快。
3、生姜切片。
4、香菇一朵。
5、香菇切絲。
6、把生姜片插入魚身刀切口處。
7、取蒸魚豉油淋在魚身上，用手塗抹均勻，腌制10分鐘左右上鍋蒸。
8、20分鐘後就可以食用啦！出鍋後淋上一勺熱油，撒上蔥絲。
以上菜譜就是今天我要跟小夥伴們分享做清蒸老虎斑全過程，如果你對這個食譜有什麼意見的話請多分享指導，留下你寶貴的意見；同樣的食材，如果你有其它不同的烹饪秘訣，也歡迎你在下方留言和大家一起分享，要是你喜歡這道美食菜譜的話，歡迎你收藏，分享，留言，關注和點贊，我們一起體驗美食生活，有你的關注就是對海棠妹妹最大的激勵和鞭策，我會做的更好。
1、老虎斑這種魚最好買一斤左右的，比較新鮮，做出來的肉質特别細嫩，味道也非常好。
2、喜歡微辣的朋友，可以在清蒸的時候，切一些辣椒絲放在上面。
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