tft每日頭條

 > 美食

 > 墨魚幹貝粥怎麼做

墨魚幹貝粥怎麼做

美食 更新时间:2024-11-01 07:22:16

  很多人都知道,幹貝是有名的八珍之一,我就特别的喜歡。幹貝的味道及其鮮美,并且也很容易保存,制作也很方便,并且可以做成種類繁多的很多名肴。幹貝做成的粥也是特别的鮮美,那麼今天小編就為大家帶來一款墨魚幹貝粥的做法吧。

  菜系及功效:美味粥湯

  幹貝粥的制作食材:

  幹貝,黃酒。

  幹貝粥的做法詳細步驟

  1,将幹貝二、三大粒,用刀背敲成細絲。油二匙起鍋加入姜絲及幹貝絲煸成深棕色,加少許黃酒後出鍋備用。

  3,瓦罐内粥煮開後倒入煸好的幹貝絲同煲,不斷攪拌,待粥粘稠、幹貝顔色變成淡黃即可。

  4,盛粥在碗,加入少許蔥花、鹽,滴入幾滴香油即成美肴。

  幹貝粥内可加入白蘿蔔、或海米、或海帶、或皮蛋、或雞絲、或肉糜、或蟹黃、或紅棗.....等等,作成五花八門的幹貝粥,就可以盡情享受!

  鮮蝦幹貝墨魚面

  材料

  墨魚義大利面150g,大草蝦3隻,新鮮幹貝3粒,蒜末20g,洋蔥碎20g,魚高湯100㏄,白酒80㏄,新鮮蕃茄醬100㏄,鹽少許,胡椒少許,橄榄油适量

  做法

  1.取一深鍋煮水至滾沸時,放入墨魚義大利面煮至八分熟後撈起,拌入橄榄油後備用。

  2.将草蝦去殼,但保留頭尾,挑去腸泥再洗淨備用。

  3.取一平底鍋倒入适量的橄榄油,放入作法2的草蝦及新鮮幹貝以中火煎至草蝦熟,幹貝上色時即起鍋備用。

  4.熱鍋,放入适量的橄榄油炒香大蒜及洋蔥,加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收幹時,加入蕃茄醬拌勻。

  5.将作法1的墨魚義大利面放入作法4的鍋中拌炒,再加入鹽、胡椒調味後盛盤。

  6.将作法3的草蝦及幹貝擺至作法5的義大利面上即可。

  以上就是為大家帶來的墨魚幹貝粥的作法了,大家看了以上文章之後是不是應該都學會了呢?幹貝有着涼血、解暑的功效,并且也有着減肥美容的稱号,所以女性朋友可以多多食用一些哦。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved