炎熱的夏季,我們終日被太陽烤曬着,感覺難以忍受,總有種想要鑽冰箱的沖動。有些人就是承受不了高溫就導緻中暑了,這時我們最先想到的應該就是綠豆湯了。想要清涼夏日怎麼可能少的了它。綠豆粥是很實用的,既能解暑,還能當飯。冰冰涼涼的感覺很美妙。那麼冰綠豆粥的做法有哪些?
綠豆是一種經濟價值和營養價值都較高的豆類,其營養豐富,用它熬制的綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品,有清熱解毒、止渴消暑的功效,特别是冰鎮綠豆湯更是夏天裡人們比較喜歡的一種飲品。它的制作方法如下:
食材食譜熱量:830.5(大卡) 主料綠豆200克.
方法/步驟
一、将綠豆洗靜,清除雜質,放在清水裡浸泡半個小時左右。
二、将浸泡綠豆的水倒掉,把綠豆倒入鍋内,加入清水用大火熬制,熬制時間不要太長控制在10分鐘左右即可,注意不要久煮。這樣熬出來的湯,顔色碧綠,比較清澈,能達到最好的消暑效果。把綠豆熬爛的是綠豆粥,不是綠豆湯了。
三、熬制綠豆湯的水要稍微多一些,夏天高溫炎熱,人們喝水較多,利用綠豆湯來解暑主要是喝湯,而不是來吃綠豆。
四、綠豆湯熬制幾分鐘後,水燒開就可以加入适量冰糖,冰糖的多少因人的喜好而定,沒有固定數量。
五、綠豆湯熬好後等涼透時放入冰箱,盛裝綠豆湯的器血最好把開口封閉好,這樣比較衛生。放入冰箱大約一小時後就可以品嘗————清熱去火的冰鎮綠豆湯做成了。
六、綠豆湯熬制一段時間後,有的綠豆會開始脫殼,這時千萬别打撈出來把它扔掉。因為綠豆的清熱之力在皮,如果扔掉就是把營養去除了。
注意事項
處于疾病期間的人、體質虛寒的人夏天要少飲用綠豆湯,否則會導緻腹瀉或消化系統免疫力降低。
看了上述對于冰綠豆粥的做法有哪些的介紹後,我想大家應該已經有所了解了吧。冰綠豆粥其實和綠豆湯一樣都是非常簡單的做法,但是不要小瞧它,它可是功效多着呢。我們要細心留意身邊的微小食材,好好加以利用。讓其發揮最大的功效。
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