結腸癌是一種常見的消化道惡性腫瘤，随着人們飲食結構的變化，結腸癌的發病率也不斷上升，每年有近60萬人死于結腸癌。因此，預防結腸癌應該從日常的飲食習慣開始。
誘發結腸癌的不良飲食習慣
1、晚餐吃太飽
許多人都會把“大餐”安排在晚上，其實，晚餐不應該吃得過飽，因為吃太飽會刺激胰島素分泌過多，造成胰島素β細胞負擔加重，然後衰竭，可能會引起糖尿病。
同時，晚餐吃過飽，有一部分蛋白質不能很好被消化，這些蛋白質在腸道細菌作用下，容易産生有毒物質，而且人睡着後，腸道蠕動也減慢，這就進一步延長有毒物質在腸道的停留時間，很可能誘發結腸癌。
2、粗糧吃太少
現代人的主食都比較單一，以精白米面為主，這就造成了膳食結構低纖維的現象。
膳食纖維可以使排便量增多，從而稀釋結腸中的緻癌劑；另外，植物纖維還可以吸附大腸癌促進劑膽汁酸鹽，因此，高膳食纖維的飲食可以有效預防結腸癌。
此外，長期的便秘也會導緻結腸癌變，因此預防結腸癌，一定要注意預防便秘，多吃植物纖維。
3、光吃菜不吃飯
不吃飯可能會得結腸癌！這絕對不是危言聳聽。
很多現代人越來越不愛吃飯，認為多吃飯會長胖，往往是菜吃飽之後就不再吃飯，其實這樣更容易造成脂肪攝入過多。
很多市民對菜肴的烹饪、保健品的選用方面很上心，對主食的攝取卻不放在心上。吃飯的時候先吃菜，然後不再吃主食，是導緻結腸癌高發的主要原因。
預防結腸癌吃這2種“飯”
在平時的米飯中加一點“料”，就能很好預防結腸癌。
南瓜中的胡蘿蔔素含量非常高，其中的果膠還能提高米飯黏度，讓糖類吸收變慢，因此南瓜飯非常适合糖尿病患者。
此外，南瓜中的甘露醇具有很好的潤腸通便作用，能夠減少便秘，防止結腸癌發生。
芋頭飯
芋頭含有豐富的膳食纖維、維生素B族、鈣等，如果出現便秘，可以在飯裡加點芋頭一起蒸，能起到很好的通便解毒的作用。不過要注意，芋頭含有大量的澱粉，多吃容易腹脹，因此要控制食用量。
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