教你怎麼做出好吃的啤酒雞翅
原料：雞中翅8隻、啤酒半瓶。
配料：生抽2湯匙、生姜幾片、白糖1湯匙、鹽少量、胡椒粉少量。
啤酒鴨的主要操作步驟如下：1、首先準備好各種配料之後，先要将雞翅劃開一小道口，這樣美味就完全進入到雞翅中了，然後将鍋中倒入冷說，再将雞翅放入到冷水中泡，讓雞翅裡面的血完全的泡出來，要加入姜片和料酒，這樣雞翅的腥味不僅出來了，料酒還保持了雞翅的原汁原味。泡上十分鐘之後，再用溫水洗幹淨，将雞翅的水控幹。
2、炸雞翅最好用花生油，等到鍋中油燒好之後放入雞翅，讓雞翅炸的兩面是金黃色的時候在将雞翅弄在盤中，千萬不要炸礁哦，把握好度。将鍋中的油倒出，按照雞翅的量和個人喜好來放入啤酒，再根據量調好生抽和老抽放入鍋中，再将八角、桂皮、香葉和蔥段用紗布包裹好，和事先準備的幹辣椒、姜片一起放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開悶上一刻鐘左右，再将各種調料和調料包提取出來，再放入冰糖，接着煮，直到冰糖融化之後就将汁另外裝在一邊。
3、然後将汁淋在雞翅上面，這樣一盤美味可口的啤酒雞翅就做出來了。一定要立馬就開始吃，不然放久了會慢慢變黑的。這樣的啤酒雞翅肉質超嫩，而且不塞牙，青年人老年人都适合。
做啤酒雞翅的注意事項
1、把啤酒換成可樂，用同樣的方法就可以做出美味的可樂雞翅啦；
2、雞翅就算不煎，直接把所有材料倒進鍋裡也可以煮出很好吃的啤酒雞翅；
3、大火煮開後要轉中火，不要用小火，小火煮出來不好吃，最後一定要開大火，打開鍋蓋來把醬汁收至濃稠才好吃；
4、啤酒的用量還得根據雞翅的多少和啤酒的大小來調整，反正這個做法是不加水的，啤酒用量剛好沒過雞翅就行；
5、啤酒在煮的過程中會揮發，所以不用象我們鈞鈞同學那樣擔心吃了啤酒雞翅會醉酒。
啤酒雞翅的營養價值
啤酒含有豐富的維生素、氨基酸等人體需要的元素，由于啤酒使用麥芽等成分做成的，所以用來做菜不僅美味可口，保證菜的營養成分，特别是對高血壓心血管之類的疾病有很好的預防作用。
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及内髒頗具效果。翅膀内所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。
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