清補涼炖雞湯的做法-tft每日頭條

清補涼炖雞湯的做法

美食更新时间:2024-09-13 01:54:26

　　大家都知道雞湯非常的滋補，幾乎每個人都特别的喜歡喝，平時調理身體的時候都會喝到，尤其是産婦坐月子的時候，更是經常喝了，很多人認為雞湯雖然營養好喝，但是屬于溫補的湯品，喝多了就會上火，大家不用擔心，下面我給大家介紹幾種清補涼炖雞湯的做法，營養美味，又清涼哦。

　　清補涼炖雞湯的做法一：

　　食材主料：雞肉500g

　　輔料：清補涼湯料200g、食鹽适量、清水适量

　　步驟

　　1.清補涼材料洗淨泡水五分鐘備用。

　　2.雞洗淨用夾子夾去雜質。

　　3.所有材料加清水大火煲開轉中火，因為雞肉還有另一用途，所以不需要煲太爛，中途要不停的将滾水用勺子淋在浸不到的雞身上。

　　4.用筷子往雞身最厚處插試幾下，如果沒有血水流出即可拿出雞身，将雞肉撕出備用，雞架扔回湯内煲十分鐘，加食鹽調味即可。

　　小貼士

　　不喜歡太油膩的可以先将雞皮去掉。

　　做法二：

　　清補涼雞湯的原料：雞塊

　　清補涼雞湯的配料：蓮子、百合、芡實、淮山、薏米、玉竹、桂元肉、料酒、鹽、味精。

　　清補涼雞湯的做法：

　　大家如果不喜歡渾濁的雞湯，可以采用隔水清炖。炖鍋裡注入四飯碗水加一包"清補涼"和雞塊，一大匙料酒，放進鍋裡隔水一旺火炖30分鐘，轉小火繼續炖90分鐘，加少許鹽/味精調味即可。

　　小貼士

　　1.雞肉比較老了，所以要多煮一會。

　　2.煲湯料沒有固定的用量，某種食材都可以随便多加點。

　　3、煨罐裡一次加足水，中途不加水，如需加水，加熱水。

　　煨罐裡一次加足水，中途不加水，如需加水，加熱水。

　　以上就是對清補涼炖雞湯的做法的詳細介紹，這兩種做法都非常簡單的，平時愛喝雞湯的，不愛喝太油的，那就可以試試做這道清補涼炖雞湯，好喝不油膩，營養又滋補，像孩子平時體質比較差的，也可以經常給喝雞湯，能夠給孩子增強抵抗力。

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